慕斯蛋糕自制？
抹茶慕斯蛋糕做法
准备材料：（6寸用量）
牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g
准备工具：
主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。
（图片来源网络，侵删）
辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
（图片来源网络，侵删）
2.打7分发。
打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下
慕斯蛋糕做法烤箱？
2、鸡蛋打散加入一半的细糖，搅拌至颜色发黄；
3、黄油软化加入另一半的细糖，搅拌打匀；
4、慢速加入蛋液，搅拌均匀；
5、巧克力溶液置凉到40度的时候，加入打散的黄油糊中；
6、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉混合均匀后过筛，加入，混合至无干粉；
7、将搅好的面糊倒入模具中，尽量刮平，排出气泡，将烤箱调至3D热风模式180度，将蛋糕放进，烤制25分钟即可 。
以下是慕斯蛋糕的烤箱做法：
材料：
- 鸡蛋黄 6个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 80克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 200毫升
- 动物性鲜奶油 200毫升
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
慕斯和蛋糕区别？
有3点区别：
1、制作工艺不同，慕斯蛋糕是免烤类蛋糕，普通蛋糕需要放到烤箱里烤。
2、原材料不同，慕斯蛋糕主要材料有奶油、水果、吉利丁、糖等，普通蛋糕把戚风蛋糕作为基底，然后在烤好的戚风蛋糕上加上奶油和水果等。
3、口感不同。
