怎么用空气炸锅做蛋糕？怎么用空气炸锅做蛋糕？
准备四个鸡蛋，110克蛋糕粉，50克零卡糖，几滴白醋，鸡蛋全倒入打蛋盆里，加入白醋，糖也全放里面，先用打蛋器低速把糖打化，糖打化后再高速打发，如果气温比较低，可把打蛋盆放温水里，打至变白，有点浓稠状，提起打发器随便划一下，几秒内不会消失即可，110克蛋糕粉分三次加入里面，一次性全加入，过筛一下用上下翻拌的方式拌匀，全部拌至光滑无颗粒就可以了，倒入模具里振动下，上面盖个锡纸防止烤糊，
打开空气炸锅，放入里面，盖好设置135度45分钟，空气炸功能，时间到取出锡纸，再烤十分钟，色泽金黄就可出锅。
１、准备好食材，把４个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面。
２、蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位。在装蛋黄的容器里面，放入３匙蛋糕粉，５ｇ泡打粉，放入２匙白糖，６匙牛奶，20ｇ液态低聚异麦芽糖，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道。
３、搅拌均匀，以后倒入10ｇ油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用。
４、用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入５ｇ盐，这个作用是提高甜度。继续打发蛋白至产生大气泡消失，放１匙白糖，继续打发。继续打发蛋白到明显感到成型以后，放１匙白糖，继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去
５、把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀，把空气炸锅打开，170度预热５分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀。
1.找两个无水无油的干干净净的盆把蛋清和蛋黄分开，蛋清加柠檬汁。家里有搅拌器的可以直接上工具，省时又省力！一档有大气泡时加入三分之一糖，继续搅拌，搅拌到三档没问题加入三分之一糖，搅拌到可以拉起挂钩加入三分之一糖，三档换到四档到五档， 换五档到四档到三档，搅拌至拉直，倒扣盆，蛋清放冰箱冷藏。
2. 把准备好的玉米油倒入蛋黄里，拌匀后加面粉和牛奶。然后这里要注意一个细节，就是搅拌的方式成一个“Z”字形拌匀。
3.将冷藏的蛋清分三次加入蛋黄糊中，自下而上呈“Z”字形或十字形搅拌均匀。倒入六寸模具中，在案板上垫两块桌布。震出蛋糕中的气泡，接着把锡纸覆盖。
4.温度:135度预热15分钟，140度预热25分钟。25分钟后去掉锡纸，125度烤10分钟，出锅后立即摇几次模具。
5，松软香甜的蛋糕出炉
空气炸锅能做蛋糕吗？
空气炸锅能做蛋糕
【材料】鸡蛋三个、玉米油40克、牛奶或水45克、细砂糖15克+35克、低筋面粉71克
步骤：
1.两个干燥、无油无水的不锈钢盆，其中一个放入蛋黄，加入15克细砂糖，搅拌均匀即可。
2.加入玉米油，搅拌均匀。
可以
可以。 空气炸锅是可以用来做蛋糕的,空气炸锅的工作原理是利用高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后热空气在锅中高速循环来使得食物脱水,来起到烘烤、炸的效果。所以只要打好的蛋糕液放入空气炸锅中加热即可,最好是将蛋糕也用小纸杯分开装,这样会更容易熟。
可以做的，我用的4个鸡蛋，然后按相应比例（和电饭锅做是一样的），温度120，时间50分钟
第一次用的170度，时间10分钟，结果外面焦了，但里面的上部分稀的，下面干的，是火大了。把时间、温度调好后，就ok了。
