焖肉帽子的做法？
主料：猪腿肉一块 辅料：姜100g，蒜100g，麻辣酱一勺，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，酱油两大勺，蜂蜜一大勺，料酒一大勺，芝麻油一大勺，草果2个，沙仁2个，八角8个，花椒一小把 步骤： 1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干。
2.肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起。 3.把腌好的瘦肉放进去，炒了变色捞起，炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用，再重新倒一点油，把草果，八角，沙仁，花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油、蜂蜜调色。 4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟，要一直翻炒，不然会糊锅。 5.炒到收汁就可以起锅了！主料：猪腿肉一块 辅料：姜100g，蒜100g，麻辣酱一勺，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，酱油两大勺，蜂蜜一大勺，料酒一大勺，芝麻油一大勺，草果2个，沙仁2个，八角8个，花椒一小把 步骤： 1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干。 2.肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起。 3.把腌好的瘦肉放进去，炒了变色捞起，炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用，再重新倒一点油，把草果，八角，沙仁，花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油、蜂蜜调色。 4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟，要一直翻炒，不然会糊锅。 5.炒到收汁就可以起锅了！
焖肉帽子最正宗的做法窍门？
1.梅肉，切丁；葱姜切小粒
4.放入铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟
5.飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，
焖肉帽子需要食材：五花肉400克、大蒜4瓣、昭通酱1勺、白糖80克、生抽适量、香叶102片、陈皮2片、八角2个、草果1个、生姜1块、老抽少许制作步骤：1、五花肉洗净切丁，大蒜去皮切丁，生姜去皮切末。
2、锅中倒入适量食用油，下入白糖炒出糖色，加入大蒜丁、姜末、肉丁翻炒上色。3、再放入昭通酱、香叶、八角、草果、陈皮炒出香味后，加入适量清水、生抽、老抽拌匀后，大火烧开转小火焖煮15分钟左右即可。一道肉香扑鼻、美味可口的焖肉帽子就制作完成了。吃米线、面条配上它，那味道好极了。
建新园焖肉帽子的正宗做法？
梅肉，切丁；葱姜切小粒
放入点油和白糖不断翻炒放入肉翻炒再加入葱姜
撒入香叶少些冰糖加入的黄豆辣酱
放入铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟
飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了，挖一勺放在煮好的面条上，
焖肉帽子怎么做，有没有***？
2、买的梅肉，切丁；葱姜切小粒
3、放入点油和白糖不断翻炒。
4、放入肉翻炒再加入葱姜。
5、撒入香叶少些冰糖。
6、加入秘制的黄豆辣酱
7、放入铸铁锅中加入生抽和水，中火煮开，转小火焖煮大概20分钟。
8、飘香四溢的焖肉帽子就做好了，大蒜也炖烂了。
以上就是我的回答，希望对你有所帮助！
