大八寸千层蛋糕的做法？
首先将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄和细砂糖打散，加入沙拉油和牛奶拌匀；将面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，慢慢搅拌成糊状。
然后将蛋白打发至硬性发泡，加入白醋和糖继续打发，最后将蛋白霜分3次添加至蛋黄糊中搅拌均匀。
将面糊分3次倒入焗盘中，烤盘敲一敲，将面糊表面搞平，入预热的烤箱中，先150摄氏度烤10分钟，再转换170摄氏度烤15分钟，最后再转换一遍180摄氏度烤5分钟即可。
创意蛋糕店大芭菲做法？
创意糕点部大巴菲做法
材料
【面包体】：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，糖30克，鸡蛋15克，快速干酵母1小勺，水70克，黄油15克
【墨西哥面糊】：糖粉30克，黄油30克，盐0.3克，鸡蛋27克，低筋面粉30克
【烘焙】：180度，中层，15-20分钟，烘焙至表面呈均匀的棕色即可。
做法
1、面包体的制作，按照面包的基本制作流程即可。将酵母用部分水(分量内)溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团。继续揉至光滑后，加入软化的黄油，继续用力揉，直到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团在温度28度、湿度75%的环境下发酵至2倍大，然后用手挤压面团，将气体排出。把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟。(第一次发酵的时候约1个小时)
2、准备好适量蜜红豆
3、面团中间发酵完成后，取一个面团，用手压扁。
大皮蛋糕做法？
大皮蛋糕的做法非常简单。首先，将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入适量白糖打发至硬性发泡；蛋黄加入适量细砂糖搅拌均匀，加入一些面粉和玉米淀粉拌匀；然后将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制25-30分钟即可。最后将烤好的蛋糕取出，晾凉后撒上一些糖粉即可。这样做出来的大皮蛋糕口感松软，香甜可口，非常受欢迎。
做蛋糕的全程做法？
步骤/方式一
原料：
美玫低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g
做法步骤：
1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中
大烤盘的慕斯蛋糕的做法？
做法：
### 材料：
#### 一、巧克力慕斯层：
1.黑巧克力：200克
2.重奶油（whipping cream）：300毫升
3.细砂糖：50克
4.吉利丁片（Gelatin sheets）：3片（或者等量的吉利丁粉）
5.鸡蛋黄：3个
6.水：适量（用于泡吉利丁片）
#### 二、香草慕斯层：
