小蛋糕做法简单家庭版？
4个鸡蛋打在无油无水的盆中，加5克柠檬汁、30克白糖、30克蜂蜜，用打蛋器打发，筛入120克面粉，用刮刀翻拌均匀，拌到没有干面粉，模具底部刷一层植物油，倒入面糊，表面弄平整，震出大气泡，再撒点白芝麻，烤箱提前预热，上下火180度，烤大约25分钟，稍微放凉脱模即可。
最简单的蛋糕做法？
食材用料
鸡蛋5个，牛奶200毫升，白糖（放入蛋黄中）10克，糖（分三次，放入蛋白中）50克，黄油1小块，盐若干
做法步骤：
1
黄油放铁盆加热化开
（图片来源网络，侵删）
2
3
（图片来源网络，侵删）
4
1、首先准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。
2、然后把鸡***清和蛋黄分开，分别装入两个无油无水的盛器当中，切记，在分蛋清和蛋黄的时候，尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。
3、然后把蛋黄当中加入牛奶和白砂糖，调和油，一起搅匀，搅至白糖融化。
4、再把低筋面粉用细漏勺，筛入融化的蛋黄当中。如果不用细漏勺筛，可能会出现面粉成坨搅不散的情况，所以这也是一个比较关键的点。
5、再次搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊。
鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。
【制作步骤】
1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。
2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。
3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。
