老式溜肉段的汁怎么调？
老式溜肉段的汁要怎么调
食材准备：
步骤：
里脊切丁，加入盐料酒抓匀腌制十分钟。放入与肉等量的淀粉加水和少许食用油抓匀成酸奶状。起锅烧油，油温六成热下入肉丁粒粒分开，炸至金黄捞出，油温再次升高，将肉丁复炸一遍捞出。将切好的蔬菜过一遍油，过好油的食材放入碗中备用。锅留底油，葱姜蒜爆锅加入料汁后将炸好的食材倒入锅中快速翻炒，待肉段均匀沾上料汁即可出锅。
料汁:生抽、老抽、料酒、鸡粉、糖、盐、蚝油、陈醋、加半碗水搅匀备用。
（图片来源网络，侵删）
原料：里脊肉、尖椒、胡萝卜、大葱、大蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋、胡椒粉、淀粉、豆油。
做法步骤：

（图片来源网络，侵删）
溜肉段的糖醋汁？
番茄酱175克，片糖200克，清水125克，ok汁20克，白醋100克，大红浙醋30克，李派喼汁10克
步骤 1
步骤 2
步骤 3
起锅烧油 下入里脊肉块 炸至金黄捞出 大火烧油 再复炸20s 捞出备用
糖醋汁调法
1、调料：盐半勺，糖一勺，醋两勺，酱油两勺，花椒粉半勺，淀粉半勺。
2、主料：猪肉250g，鸡蛋一个，青椒段适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，盐适量。
3、取一个小碗，放入糖、醋、酱油、盐、花椒粉和半勺淀粉搅拌均匀，溜肉段汁即可。
溜肉段做法
4、买来的猪肉洗净后，切丁备用。
5、猪肉里加入淀粉鸡蛋和少许盐抓匀。
6、锅烧干放油烧热，一块一块的下肉丁炸一遍。
7、第一遍炸完后捞出，继续加热油至冒烟，把肉丁都轻柔的放进去炸熟。
8、锅中留一点点油，放葱姜蒜和调好的汁搅至浓厚，加一勺热油。
