老东北炒老黄瓜家常做法？
主料:黄瓜2个，
1.黄瓜去除两头，去皮，从中间破开，出除籽。
3.切成片状，用盐腌制一会儿，准备配料。（腌制一会儿后用水清洗干净，捞出备用。）
4.二荆条切成片状，蒜也切成片状。
4.锅里烧辣，放油，加入二荆条和蒜，翻炒后，加入黄瓜，大火翻炒至黄瓜透明时，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
主料 2人份
老黄瓜400克、猪肉(瘦)150克
辅料
植物油2汤匙、葱1段、食盐2克、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙
老黄瓜炒肉片步骤1
老黄瓜用刮皮刀去皮
步骤2
对半切开，用勺子刮去瓤
步骤3
切3-4毫米厚的片
老黄瓜炒青西红柿酸溜溜很爽口，怎么做的，谁知道？
谢邀！
我们这边有一个较老的方法。很多的特色菜馆或者鲜鱼馆会制作这道菜。
但大部分情况下，会添加五花肉来炒制，这样的出品更香。
但这道菜里，老黄瓜的挑选比较重要，要注意几点。
第1点，看颜色。外皮颜色接近***的，为老黄瓜。
第2点，看一看瓜花，那种花已经枯萎了的，就是老黄瓜。
第3点，从外形来看，有点折皱的，有点硬的。
第4点。用手掂量一下，一般较硬的，是老黄瓜。
另外，看看头部与花连接处，有没有像黄豆大小的瘤，这种就不要选了，一般都打过药。
谢谢您的邀请，很高兴回答这个题目。
嫩黄瓜和老黄瓜的吃法是不同的，至于老一些的黄瓜还是炒着吃和胃口，青西红柿本身就具有天然的酸味道，它和老一些的黄瓜搭配超出的菜有一种天然的酸涩味道，很好吃的。
1、首先把青西红柿洗净，切成片备用。
2、老黄瓜洗净后刮去外皮，纵向将其刨开，去除内部的黄瓜籽，洗净后滚刀切成块备用。
3、将炒锅放在炉火上烧热，放入大油，待油热后将切好的青西红柿放入锅内，煸炒2到3分钟后再放入切好的黄瓜块，再煸炒2分钟，再加入适量的清水，盖上锅盖大火烧开，将老黄瓜煮烂，在加入适量的食盐和白糖，再烧制几分钟，再加入鸡精炒匀，即可出锅装盘。
这样一道酸溜溜的老黄瓜炒青西红柿就炒好了。
炒老黄瓜放醋吗？
炒老黄瓜不需要放醋。黄瓜使我们生活中比较常吃到的一种食材，还有的人会用到黄瓜来作美容之用。而在食用方面，人们的做法也是各种各样，其中炒老黄瓜就是一种比较常见的做法。
主料：黄瓜500g
调料：食盐3g，鸡精4g，蒜适量，调和油10ml。
做法
2.先放干红椒，大蒜。
3.再放黄瓜片。
4.放盐继续翻炒，放鸡精出锅即可
老黄瓜炒柿子好吃吗？
老黄瓜炒柿子好吃。老黄瓜炒柿子碾磨过程解决特别简单，吃起来特别的可口老黄瓜炒柿子和佐料的混合让里面的营养成分充足的得到释放。老黄瓜炒柿子做法的独创性比传统的好吃很多。老黄瓜炒柿子价格实在，人们特别愿意购买回来恰。老黄瓜炒柿子用作一道特色的地区的美食，神州热土都驰名当世。
