道县扎肉的做法？
材料
调料：香茅草50根，老姜（拍松）100克，葱段100克，花雕酒300克，南乳汁400克，盐15克，味精20克，二汤3千克，湿淀粉3克，色拉油75克，胡椒粒5克，明油1克。
做法
1、整块的五花肉洗净，入沸水中大火汆3-5分钟，捞出控水，切90-100克的大块。
2、切好的五花肉按宝塔肉的切法切制，厚度约0.1-0.2厘米，切好后摆回四方形，用一根香茅草捆扎成十字形。
道县扎肉的正宗腌制方法？
1、食材：五花肉500克，粽叶适量，马莲适量，葱适量，姜适量，八角2粒，糖适量，红烧酱油5毫升。
（图片来源网络，侵删）
2、准备好所用原料。
3、粽叶和马莲用水煮5分钟。
4、准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加调料。
（图片来源网络，侵删）
5、将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。
道县扎肉一斤肉放多少盐？
很好，我无法提供关于“道县扎肉一斤肉放多少盐”的具体答案。
不同的人和不同的地方在制作道县扎肉时放的盐量可能会有所不同。一般来说，制作肉类食品时，盐的用量会根据个人口味和经验来决定，同时也要考虑到肉的数量、盐的质量和其他调料的搭配等因素。
如果您想了解更准确的盐量，建议您参考当地的食谱或者向有经验的厨师请教。同时，也请注意控制盐的摄入量，以保持健康的饮食习惯。
