爆炒肉怎么做好吃？
你好，这道菜是一道传统鲁菜，但是在全国各地都有做，而且做法各有差异，按我个人经验，其实做这道菜可以发挥自己的创造力，不要按部就班，要老菜新做，今天我就按鲁菜做法简要介绍一下。
配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。也可以用青红椒，胡萝卜。
调料：生抽30克，老抽2克，醋25克，盐1克，料酒5克，高汤40克，味精1克，鸡蛋1个用蛋清，水淀粉30克，花椒油5克，调和油适量。
制作方法:
肉切成长方形的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳摘洗干净。将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。锅内放调和油烧至五成热时，放入肉片拨散过油十秒，捞出虑油干净，锅内内留少许底油，放入葱姜蒜炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
感谢悟空邀请回答！
现在生活水平提高了，我们对生活条件的要求，也慢慢的在提高。人们选择食物都是看一下它的健康程度，看一下它的口感，它的味道。那么不管什么时候也避免不了肉。肉的做法有很多，肉做出来要非常细嫩，好吃的，这也对做法有一定的要求。今天我们就以爆炒肉片来说说，有很多朋友炒出来的肉片又老又柴，那是他们在做法上缺少技巧。辣椒爆炒肉片做法如下：
需要的材料：
猪里脊肉200克、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、花椒、小米辣、生抽、老抽、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、鸡精。
1、把猪瘦肉洗干净切成薄片，就是在肉切好后要用刀背给肉片拍打2分钟，给肉片做个***，让肉质松嫩下来，这样炒的时候更容易入味，炒出来的肉片也更香嫩。
2、放入碗中，加少许的食盐，加生抽、这样肉片更入味均匀，加个蛋清搅拌均匀，鸡蛋清本身就很有营养，而且裹上肉片后，肉片炒就会很滑嫩，营养又口感好，腌制5-10分钟即可。
3、青辣椒、红辣椒洗干净去籽后切成小块。小米辣切段、姜切片、蒜切片。
5、锅内留底油，下入姜片、蒜片、花椒、小米辣爆出香味。再下入青红椒块翻炒几下。
1.首先把肉腌制好，并适量加点芝麻油，因为现在的肉没有以前香。
2.油温要高，肉入锅后爆炒几下后满上起锅。
3.把炒与肉的菜入锅炒时，加适量水，这样可以不使菜散失水份而干煸。
4.菜炒熟后把肉回锅与其一起炒后起锅装盘。鸡精、盐、生抽具各人口味而放。
大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。
谈食者、谈食、以食会友！
「爆炒肉」 香气扑鼻、肉片嫩滑可口是一道非常下饭的家常菜，喜欢的朋友一起来看看吧！
食材用料：
里脊肉、鸡蛋、淀粉、黄瓜、辣椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、辣椒油
步骤做法：
1、里脊肉洗净沥水切片、放碗中加鸡蛋清、淀粉、盐少许、抓匀上浆，备用
2、黄瓜洗净切片、大蒜去皮切片、葱切花、辣椒去籽斜切块、生姜切丝，待用
爆炒肉分很多种，有分成配蔬菜的，有各种肉主料的，直接问爆炒肉我是直接默认分享爆炒猪肉的方法吧
主料:五花肉
辅料:花生油，酱油，料酒，孜然，盐，白糖，红辣椒片，葱花，姜末，香菜段
1、五花肉切片备用，
2、锅里煮水，煮开放入五花肉片，过开水，肉变色即可捞出过凉水备用
3、开大火锅中放油，放入辣椒片，油热后放入葱花姜末，煸炒出香味儿，
4、倒适量酱油，料酒，煸炒出酱香味儿，
5、加入肉片孜然，盐、白糖翻炒两分钟，
6、最后放香菜翻炒即可出锅
注意事项:
猪肉大葱饺子怎么做？
一斤猪肉打成肉馅，用半斤大葱，洗净切碎末、切两片姜、把姜切成碎末、[_a***_]一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香油、两小勺生抽、一小勺十三香、二两水、先把水放到一个盆里、把猪肉馅放到盆里，放入盐和水给肉馅一起绞允、多绞几圈、再加入生抽、白糖十三香、姜葱搅允、最后加香油、搅允就做好了。
开始和面，盆里倒入一碗面粉，用半碗凉水和面，放水里半小勺盐，开始和面，面和好后得醒发丨个小时，醒好后把拿打按板上，搓成长条，切成一个一个的小剂，再把一个一个小剂搓园，用小扦撑扦成园皮，用快子
把饺子馅放到面皮上，开始包饺子，先捏中间，再捏两头，饺子就包好了，一个一个都包好，开始把锅里放上三碗水，开火烧滚后，下入饺子，煮滚后用勺子推推，再盖上盖，滚了再推，反复几次，发现饺子彭起来，饺子就熟了，盛出就可以吃了。
原创
你好，我是@乡村小厨小尹 很高兴回答关于猪肉大葱饺子怎么做的问题，首先饺子是北方人特别爱吃的一道美食。猪肉大葱饺子也是人们经常吃的饺子馅，因为猪肉的香味加上大葱的葱香味那叫一个地道。具体操作步骤跟大家分享一下吧！
猪肉大葱饺子配料：面粉，猪前榜肉馅，大葱，姜末，花椒水，盐，味精，鸡粉，香油，十三香！
1.先将大葱切碎，姜切沫加入肉馅中然后加入花椒水，盐，味精，鸡粉，香油，十三香，这样将肉馅先浆一下！
2.用盆加入面粉，加凉水，然后加少许盐让面更筋道。用手活面多揉一揉，然后面活好的标志就是盆光，手光，面光！醒发半个小时就可以了！
3.将面切成块然后揉成条在揪成剂子，擀成片将拌好的肉馅包上就可以了！然后锅中坐水。水开以后加入饺子煮三四个开就可以了！一道美食就制作完成了！
老人言饺子就酒越吃越有！希望大家越吃越有，你们那有这样的说法吗欢迎留言！
我是@乡村小厨小尹 希望我的回答能够帮助到你。也希望大家评论转发加关注，关注我，每天跟你分享不一样的美食！
你好我是柠都小沁，很高兴为你解答问题（猪肉大葱饺子怎么做）。
俗话说得好，好吃不如饺子，以前都是过节的时候才能吃得上饺子，现在条件好了想吃饺子随时都可以吃了，饺子是老少皆宜的美食，包法众多，馅料就更不用说了，各式各样的口味。今天我就给大家分享猪肉大葱馅饺子的做法:
准备的材料有:
1猪肉（最好肥瘦相间的）
2饺子皮（做，买都可以哈）
3大葱，姜，蒜，盐，鸡精，蚝油材料就准备好了
第一步，我们先把准备的肉宰成肉沫，越碎越好哈，这步虽然麻烦，但是关系到后面饺子的口感哈
第二步，把葱，姜，蒜都切成沫放入宰好的肉沫里加入适量盐，鸡精，蚝油，最重要的是准备半碗水依次少量的加入馅里，然后顺时针用筷子搅拌，这需要搅拌久点，期间要把我们准备的这半碗水都要加到馅里哈，从刚开始搅拌很轻松到后面越搅越有阻力就可以了
第三步就不用说了吧，包饺子了哈包法看各人哈。包好后开水煮也可以，蒸，煎，炸，都可以哈，不影响馅的口感哈。这样做的饺子一口咬下去馅料鲜嫩多汁，鲜香无比，朋友们可以照我的方法试一下。
你好，我是乡味小厨，梅子很高兴能回答
这个问题。我来分享一下我经常吃的猪
肉大葱饺子的做法。一起来跟我学做一下
吧。
食材：面粉适量，里脊肉适量，大葱适
量，生姜适量。
配料：生抽适量，蚝油适量，盐适量，13
香适量，鸡精适量。
拌成絮状。揉成光滑的面团，盖上湿纱布
怎么问题都是 我爱吃的东西呢 😄[笑哭][泪奔] 这个饺子🥟啊 而且是猪肉大葱的更是我的爱了 😄 很好做的 去市场买两斤肉 让老板用机器给你打抹（做肉末）。然后买一斤大葱 回家剁碎（做大葱末）。放到一起 再往里放 盐 一勺. 味精半勺.酱油一大勺.蚝油一勺 .再来一点鸡精 滴几滴香油 拌好 。美味的 简单的 猪肉大葱饺子馅 做好了 😄
割葱怎么做好吃？
你好这个问题我来回答下，割葱是很好的，割葱适合做，割葱煎蛋，超级好吃哦，具体是这样的葱煎蛋的用料
鸡蛋或鸭蛋 2个葱 一小把盐 一勺
葱煎蛋的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备这么一小把葱，洗干净。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱切碎
步骤 3
罗卜丝炒肉怎么做好吃？
冬天萝卜清甜，家里常用萝卜炖汤，吃腻了尝试一下新做法，把萝卜切丝炒肉，加少许干辣椒，色泽鲜艳，清爽不油腻。
1、白萝卜洗净去皮，刨丝，肉、长辣椒、大葱、姜洗净切丝
2、热锅放少量油，把肉丝、姜、大葱放入锅中翻炒
3、炒到肉丝稍稍变色倒入萝卜丝翻炒均匀，加入盐、胡椒粉
4、萝卜丝炒七分熟加入长辣椒翻炒，加少许味精
5、出锅装盘即可，撒上少量葱花更美观哟
谢谢悟空小秘的邀请。我是味来食界。
这个季节，最适合吃萝卜。我们这里有冬吃萝卜赛人参的说法。
第一步，是加工肉丝。想要让肉丝滑爽好吃，可以参考我在头条里‘为什么我每次炒肉都很老’问题里面的回答。这里不再赘述。
第二部，选购萝卜。有白，红，青三种萝卜。无论选择哪种萝卜做菜，都可以，只要不糠。把萝卜去皮切丝，放入少许盐拌匀，腌制大概半个小时左右。
第三步，把腌制好的萝卜丝用水冲洗沥干水待用。肉丝也滑好油备用。锅里留底油，放入小料（可以根据个人口味，决定放什么小料。喜欢吃辣的，可以放入干辣椒煸香。喜欢蒜的可以放入蒜末。我平时喜欢葱油味的，所以只放入葱段），然后放入肉丝和萝卜丝翻炒几下，放入少许清水。加入适量盐，（盐的量一定适中，因为萝卜丝和肉丝都有底味了），鸡精少许，胡椒粉适量。继续翻炒，看到锅里汤汁变白，萝卜丝变色透明，就可以出锅。
萝卜丝炒肉，可以选择放入少许生抽，也可以不放。可以根据自己的喜好决定。
1.白萝卜洗净去皮用刨子刨丝，肉、长辣椒、大葱、姜洗净切丝
2.锅里放少量花生油，把肉丝、姜、大葱放入锅中翻炒
3.再把萝卜丝倒入锅来回翻炒，加入盐、胡椒粉
4.萝卜丝炒七分熟加入长辣椒翻炒，加少许鸡精即可
5.出锅装盘可以在表面撒点葱花
哈喽大家好，我是食在小厨慧慧，首先谢谢邀请，青萝卜是我们冬季最普遍的蔬菜，而且是特别的便宜，我们山东这边才2毛一斤，有没有比这个还便宜的？搭配上肉丝，简单一炒，是相当的好吃又营养，喜欢的话可以点击关注可以看到更多美食***
制作方法：1 青萝卜一根去皮
2 把萝卜切丝3 葱切段4 猪肉切丝5 锅中放入适量油6 放入肉丝煸炒7 放入葱花8 加入适量酱油9 倒入萝卜丝10 翻炒几下萝卜丝11 加入适量盐12 加入适量鸡精，即可出锅了萝卜丝炒肉怎么做好吃？
谢谢邀请。
萝卜还真是功能特别强大的蔬菜，营养高，价格廉，口感好，养生强。
萝卜的吃法还很多，晒萝卜干拌咸菜，萝卜炖牛肉，萝卜丸子，还有萝卜丝炒肉也是家家户户常吃的一道菜。
萝卜丝炒肉怎么做才好吃？下面分享我家的做法，趁着萝卜新鲜，没有发糠，常吃这道菜，营养又健康。
大块肉红肠怎么做
步骤 2
猪肉、牛肉清洗干净，切成片放入除葱姜水、红薯淀粉外所有调料拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制一晚上
步骤 3
腌制好的肉放入料理机搅成肉末
步骤 4
分几次加入葱姜水搅拌至肉馅上劲，每次都是搅拌至水分被肉末全部吸收再加下一次葱姜水
步骤 5
加入红薯淀粉搅拌均匀
步骤 6
