广元凉面的做法？
做法:先将优质大米放入水中浸泡一夜,然后打磨成米浆,在米浆中加入大量清水,然后在专用大蒸格上平铺一张白布,将适量米浆倒在布上,只要薄薄的一层,用大火蒸4--5分钟起锅,熟了的凉面起锅后是一整块的,趁热刷上一层清油以免粘连,然后用刀切成面条状,最后扮上蒜水、豆油、醋、味精、花椒,浇上红油即可食用。
广元凉面辣椒油配方？
广元凉面辣椒油的配方如下
辣椒面100克、辣椒粉50克、食用油900克、白芝麻少许、盐少许、大葱一根、生姜一块、香菜一小把、八角3克、桂皮3克、香叶3克、陈醋少许。
做辣椒油，辣椒面和油的比例为1：6左右，这个比例做出来的辣椒油无论是香辣度还是颜色都非常好。
做法步骤：
1、首先把100克辣椒面、50克辣椒粉和少许白芝麻放入一个耐高温的容器中，加入适量凉油搅拌均匀，把辣椒面充分打湿。做辣椒油，辣椒面和辣椒油都需要，辣椒面香味足，辣椒粉出色效果好，两者缺一不可。
2、提前把大葱切成葱段、生姜切成片，锅里加入900克食用油，凉油把准备好的所有香料放入锅中，开小火慢炸，把香料炸香。
绵阳什么地方有广元米凉面？
1. 绵阳有广元米凉面。
2. 广元米凉面是一道以米粉为主要原料的传统川菜，以广元市为发源地，因此在绵阳这个地方也能找到广元米凉面。
广元米凉面的特点是面条细滑爽口，配以酸辣的调料和各种配菜，口感独特美味。
3. 此外，广元米凉面在绵阳的一些特色小吃摊点、餐馆或者夜市中都可以找到。
如果你想品尝正宗的广元米凉面，可以向当地居民或者美食爱好者咨询，他们会给你推荐一些有名的店铺或者摊点。
同时，你也可以通过互联网搜索相关信息，了解更多绵阳有广元米凉面的具体地址和推荐店铺。
广元米凉面是四川广元市的特色美食，而绵阳和广元是两个不同的城市。如果你在绵阳想吃广元米凉面，可能需要到广元市本地才能找到。你可以通过向当地居民或者旅游指南咨询，他们会给你提供更准确的信息，告诉你在广元市哪里可以品尝到正宗的广元米凉面。
