本文目录一览：
- 1、酸甜洋姜的腌制方法
- 2、酸醋姜的制作方法
- 3、菜姜的腌制方法
- 4、酸辣仔姜的做法大全集
- 5、酸辣子姜的做法,酸辣子姜怎么做好吃,酸辣子姜
酸甜洋姜的腌制方法
1、做法：腌制洋姜需要洋姜一千克，食用盐、酱油和面酱以及八角与花椒还有蚝油以及甜面酱等食材都要准备一些，再就是白糖和白酒也要准备一些。把准备好的新鲜洋姜用清水洗净，去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天，等它表面脱水以后收起来备用。
2、洋姜的腌制方法 嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2～3小时至软化出水备用。将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用。
3、做法：鬼子姜用刷子或者钢丝刷仔细刷洗干净，缝隙处不好刷洗的地方可以切开后刷。刷洗干净后切片，一层洋姜片一层盐（分量外）码放在大盘中腌制一小时以上。
4、方法如下：第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。
5、把买好的洋姜清洗干净，然后在太阳底下晒着半天，让其水分半干，然后把洋姜切成片状，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分挤干即可。把蒜头切成片，放入到挤干的洋姜中，搅拌均匀。
酸醋姜的制作方法
1、将子姜洗净，把表面的水擦干，生水的细菌容易在腌制过程中引起变质。把子姜切片，越薄越好，腌制过程可以去辣。用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，进行削皮。装瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。
2、酸姜的做法 子姜洗净 请点击输入图片描述 子姜削皮 请点击输入图片描述 切片，洒适量盐拌匀，腌半小时至姜片软身，过清水洗净，晾干，待用。
3、嫩姜泡醋的做法如下：首先，准备新鲜姜200克，白醋300克，食盐少许，冰糖适量，找一个可以密封的玻璃瓶，把事先准备好的姜，洗干净以后去掉水分，切成薄片备用。
4、方法步骤 1，我们先把嫩姜洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，待水分晾干后，将其切成薄厚均匀的薄片，尽量将生姜切薄一点，这样会更容易入味。
菜姜的腌制方法
首先把买回的嫩姜泡水清洗一下。 然后在把外皮刮洗干净。 在把嫩姜放在筛子里铺平晾干。 趁晾干的时候，准备2个干净无油无水的瓶子，一瓶薄盐生抽，6块冰糖。 把晾干的生姜切成薄片。
菜姜的腌制方法如下： 选材：选择新鲜的嫩姜，表面光滑、无损伤，质地坚硬，口感更加脆嫩。 清洗：将姜洗净，去除表面的泥沙和杂质。
你可以选择购买大的生姜或其他生姜，然后用大量的干净的水在购买后晾干。2。将干肉和生姜切成薄片，用菜刀切成薄片，然后用盐搅拌均匀。用手搓揉10到20分钟。
腌制生姜 最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。
方法/步骤 首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。
先解决好鲜姜。把像珊瑚树一样菜姜一个一个扒开，去除土壤残渣，反复清洗干净，把许许多多的黄中透嫩的胖姜小宝宝放到筐里晾晒水份备用。材料准备。
酸辣仔姜的做法大全集
做法：莲藕去皮洗净切厚0.3厘米的片，放入清水中加白醋浸泡3－5分钟；仔姜洗净备用；黄辣椒切4×1厘米的菱形片备用。开水下入莲藕大火烫1分钟至八成熟，取出后用凉水冲凉。
所需食材：甜酒酿适量，大红枣3个，生姜2小块。准备好材料。生姜，红枣，甜酒酿。（具体分量可参考自己的食量）生姜红枣切片，下油热锅，姜片放进小炒一下。红枣放进一起小炒。倒入酒酿一起。
腌制姜丝时可以准备新鲜的仔姜五百克，醋适量，白糖和盐以及生抽都适量准备一些2把仔姜用清水洗净，切成细丝状，加入食用盐腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小时，这能让姜丝的口感更脆嫩3等姜丝用白。
仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；码上一层切好的薄姜片；重复步骤二和步骤三的动作；盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。
将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。
广西酸姜，酸辣椒的腌制方法如下准备材料姜牙子姜辣椒粗盐米醋花椒白酒一姜芽，上面布满了须根二要把它们都清理干净，并且清洗三青红椒洗净四放在阴凉处晾干水份五与此同时，把泡菜瓶。
酸辣子姜的做法,酸辣子姜怎么做好吃,酸辣子姜
1、酸辣子姜的做法 子姜连皮洗净，滤干水备用。子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。
2、子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟后，用力把姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌半天左右就可以吃了。
3、做法：仔姜刷洗干净，不用削皮。将仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食盐腌制20-30分钟，将水分逼出。
4、食材：新鲜子姜若干、白醋若干、白糖若干。把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右，切片。用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。
5、仔姜洗净，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一层醋，撒入一层白糖；码上一层切好的薄姜片；重复步骤二和步骤三的动作；盖上密封盖，放在阴凉处，两个星期后便可以食用。
6、把辣椒，生姜盐搭配在一起搅拌均匀，保鲜膜把它封住，大概需要放一个小时到两个小时左右，就把它倒进清洗干净的罐子里面密封保存，一个礼拜左右就可以打开，会闻到酸辣的味道，是非常有食欲的，口感吃起来也非常脆。
