肉松丝绒蛋糕做法?
准备原料,低筋面粉、牛奶、色拉油、淡奶油、白沙糖、鸡蛋、红曲粉、香草精、白沙糖;
蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀,加入无色无味的食用油拌匀均匀,筛入40克低筋面粉、拌匀,加入红曲粉调均匀;
蛋白中滴几滴香草精,用电动打蛋器搅打至起鱼泡,放入10克白糖,打至细泡放入10克白糖,打至边上有纹路,放入最后10克白糖,打至有明显阻力,边缘上有很多纹路,提起打蛋器有尖尖的直角即可;
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀;
烤箱预热10分钟,上下火150度烤50分钟,出炉后倒扣放凉脱模;
蛋糕凉透后,用锯齿刀切成三片,抹上一层沙拉酱,撒上肉松,再抹一层沙拉酱,盖上第二片蛋糕,按同样方法抹沙拉酱、撒肉松,盖上第三片蛋糕;
在蛋糕表面和四周都抹上沙拉酱,再撒上满满的肉松即可。
天使肉松蛋糕的做法?
1· 准备好所需要的材料;
2· 取蛋白液100克;
3· 用打蛋器打出大泡后分次加入糖霜30克;
4· 蛋白打至干性发泡;
5· 取牛奶30克,加入玉米油26克,用打蛋器打至均匀;
6· 筛入低筋面粉40克;
7· 搅拌成均匀的糊状;
8· 蛋白糊和牛奶面粉糊以切拌的方式混合均匀;
9· 加入肉松和香葱;
10· 翻拌均匀后倒入6寸模具设计,震出大气泡;
虎皮芋泥肉松蛋糕做法?
然后,制作虎皮芋泥馅料,将芋头蒸熟后压成泥,加入牛奶、糖和玉米淀粉,小火煮至浓稠。
最后,在蛋糕底层上铺上虎皮芋泥,撒上香脆的肉松,营造出虎皮般的视觉效果。将蛋糕放入冰箱冷藏数小时,让馅料充分融合,即可享用美味的虎皮芋泥肉松蛋糕。
古早肉松蛋糕6寸的做法?
材料准备
- 鸡蛋:3个
- 玉米油:30克
- 牛奶:40克
- 低筋面粉:60克
- 细砂糖:40克
- 柠檬汁:2滴
- 沙拉酱:适量
- 芝士片:2片