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肉松的做法蛋糕

  1. 肉松丝绒蛋糕做法?
  2. 天使肉松蛋糕的做法?
  3. 虎皮芋泥肉松蛋糕做法?
  4. 古早肉松蛋糕6寸的做法?

肉松丝绒蛋糕做法

准备原料,低筋面粉牛奶、色拉油、淡奶油、白沙糖、鸡蛋、红曲粉、香草精、白沙糖;

鸡蛋分离在两个无水无油的盆中,注意蛋白没有一丁点儿蛋黄

蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀,加入无色无味的食用油拌匀均匀,筛入40克低筋面粉、拌匀,加入红曲粉调均匀;

肉松的做法蛋糕
图片来源网络,侵删)

蛋白中滴几滴香草精,用电动打蛋器搅打至起鱼泡,放入10克白糖,打至细泡放入10克白糖,打至边上有纹路,放入最后10克白糖,打至有明显阻力,边缘上有很多纹路,提起打蛋器有尖尖的直角即可;

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀;

面糊倒入8寸模具中,摔几下模具,排出面糊中的大气泡;

肉松的做法蛋糕
(图片来源网络,侵删)

烤箱预热10分钟,上下火150度烤50分钟,出炉后倒扣放凉脱模;

蛋糕凉透后,用锯齿刀切成三片,抹上一层沙拉酱,撒上肉松,再抹一层沙拉酱,盖上第二片蛋糕,按同样方法抹沙拉酱、撒肉松,盖上第三片蛋糕;

在蛋糕表面和四周都抹上沙拉酱,再撒上满满的肉松即可。

肉松的做法蛋糕
(图片来源网络,侵删)

天使肉松蛋糕的做法?

1· 准备好所需要的材料;

2· 取蛋白液100克;

3· 用打蛋器打出大泡后分次加入糖霜30克;

4· 蛋白打至干性发泡;

5· 取牛奶30克,加入玉米油26克,用打蛋器打至均匀;

6· 筛入低筋面粉40克;

搅拌成均匀的糊状;

8· 蛋白糊和牛奶面粉糊以切拌的方式混合均匀;

9· 加入肉松和香葱

10· 翻拌均匀后倒入6寸模具设计,震出大气泡;

虎皮芋泥肉松蛋糕做法?

首先,烤制松软的戚风蛋糕,作为蛋糕底层。

然后制作虎皮芋泥馅料,将芋头蒸熟后压成泥,加入牛奶、糖和玉米淀粉小火煮至浓稠。

最后,在蛋糕底层上铺上虎皮芋泥,撒上香脆的肉松,营造出虎皮般的视觉效果。将蛋糕放入冰箱冷藏小时,让馅料充分融合,即可享用美味的虎皮芋泥肉松蛋糕。

古早肉松蛋糕6寸的做法?

 材料准备

- 鸡蛋:3个

- 玉米油:30克

- 牛奶:40克

- 低筋面粉:60克

- 细砂糖:40克

- 柠檬汁:2滴

- 海苔肉松:适量

- 沙拉酱:适量

- 芝士片:2片

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