松饼粉是一种专门用于制作松饼的面粉，与蛋糕粉的成分和性质略有不同。虽然面包机可以制作面包和蛋糕，但是使用松饼粉做蛋糕可能会导致蛋糕口感过于松软，容易塌陷，不利于蛋糕的成型和切割。因此，建议使用专门的蛋糕粉配合面包机制作蛋糕，以获得更好的效果。
做蛋糕的面粉是专用的低筋面粉，松饼粉也是低筋面粉的一种。 如果是家里临时做蛋糕自己吃，而不是专业做，一般的面粉就可以，只不过口感要差一些，低筋面粉做的蛋糕吃到口里就“化”了，而普通面粉做的蛋糕吃到嘴里很“艮”的感觉，就跟吃馒头一样！
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