油泼面辣椒面怎么选不辣的?
辣椒是油泼面的灵魂,最好使用陕西当地的秦椒,反复烘炒后碾碎,辣度适中,香味浓烈。油泼面是一种流行于陕西等地的特色面食。用开水煮熟手工面条,捞出后放在碗里,然后放上盐、花椒粉、葱等配料,再铺上一层辣椒面,淋上滚烫的热油,根据各自的喜好,可以加点醋、酱油或是西红柿鸡蛋等辅料,即可食用。
辣椒是油泼面的灵魂,最好使用陕西当地的秦椒,反复烘炒后碾碎,辣度适中,香味浓烈。油泼面是一种流行于陕西等地的特色面食。用开水煮熟手工面条,捞出后放在碗里,然后放上盐、花椒粉、葱等配料,再铺上一层辣椒面,淋上滚烫的热油,根据各自的喜好,可以加点醋、酱油或是西红柿鸡蛋等辅料,即可食用。
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