箭笋炒肉的家常做法？
食材清单加
箭笋 一袋 、 里脊肉 120克 、 生抽 一勺 、 蚝油 一勺 、 白糖 半勺 、 玉米淀粉 半勺 、 清水 半碗
步骤1，肉片中加入生抽、淀粉、胡椒粉、一点食用油拌匀腌制十分钟；热锅冷油，爆香蒜末和五香粉，放入肉片炒至变色盛出备用；
步骤2，箭笋焯熟捞出切片；用蚝油、生抽、糖、清水、淀粉调料汁；
最后一步，锅中留底油放入笋片，料汁，待汤汁浓稠时放入肉片炒匀即可以出锅
（图片来源网络，侵删）
如何做芦笋炒肉片？
食材：芦笋 200 、 瘦肉 200 、 红椒 、 盐 、 鸡粉。
做法是：
（图片来源网络，侵删）
2.芦笋削皮洗净切段，猪肉、红椒洗净切条。
3.芦笋、猪肉下锅焯水断生，捞出沥干水。
食材:芦笋，猪肉，大葱，蒜，料酒，生抽，淀粉，盐，鸡精，花生油。
做法:
1.先把猪肉冲洗一下，控干表面的水，再把它切成薄薄的片，放入一个大碗中，在里面倒入料酒，生抽，盐，鸡精，抓拌均匀之后再放入两勺玉米淀粉，继续抓匀腌制15分钟，让猪肉入味。
2.把芦笋清洗干净，去掉根部硬硬的一段，然后切成两厘米左右，清洗干净之后放入沸水中焯水两分钟，捞出来控水备用。
3.起锅烧油，油温6成热，先放入肉片炒至颜色变为焦糖色，再放入葱和蒜去爆香，倒入芦笋，加入盐，料酒，继续翻炒均匀。
4.炒熟食材之后，最后撒上一小撮鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
