香辣牛肉面灵魂吃法？
原料：牛肋条、面条、黄瓜、鸡蛋、姜、葱、蒜、香叶、桂皮豆蔻、郫县豆瓣。
第3步、捞出牛肉洗净。
第4步、油锅放葱姜蒜炒出香味。
第6步、放入黄酒，盐和生抽。
用料：
康师傅香辣牛肉面 1包
鸡蛋（推荐：星诺邻剑门关鸡蛋） 1个
小白菜 4颗
康师傅香辣牛肉面灵魂煮法的做法
步骤 1
步骤 2
1.先烧一锅开水，把面煮软捞出；
▶️材料：
牛腱子肉/面条/西红柿/花椒/葱/姜/干辣椒/老抽/盐/油/干辣椒面/蒜/白芝麻
▶️做法：
1.焯水：牛腱子肉入冷水锅，加姜片、葱段、花椒、干辣椒和料酒，大火烧开后继续煮5分钟，捞出洗净浮沫备用。
2.煮牛肉前准备：姜切片、西红柿切块，另外准备好葱段、陈皮、草果、干辣椒、八角。
3.煮牛肉：将焯水过的牛肉放入高压锅中，再将步骤2中的所有料加进去，再加1勺老抽和适量盐。大火烧开后转小火压30分钟。
4.切牛肉：煮好的牛肉放凉冷却，切成片备用。煮牛肉的汤底不要倒了，要留着。
5.做辣椒油：取一个碗，碗底依次放入白芝麻、干辣椒面和蒜末，烧多些热滚油，浇到碗中，一碗滋啦滋啦爆香的辣椒油就做好了。
6.煮面条：煮好面条，加适量盐，盛入碗中，上面码好牛肉片，舀几勺煮牛肉的汤底，浇几勺辣椒油，再撒些葱花就可以美滋滋地享用啦！
香辣牛肉面做法王刚？
主料:牛肉适量、葱适量、黄瓜一根、香菜一根、桂皮适量、八角适量、花椒适量、干红椒适量、姜适量。
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、油泼辣子适量、白酒适量、糖适量。
做法:
1.牛肉用凉水拔去血水，洗净切成大块。
2.冷水下锅，放白酒姜片焯水。
原料：牛腰窝 (3斤)，面条300克，菜芯200克，八角 适量，桂皮 适量，花椒 适量，葱姜蒜 适量，砂仁 适量，盐 适量，白蔻 适量，辣椒油 适量，酱油 适量
方法/步骤：
1.牛腰窝洗净切大块；入温水锅中煮开，然后捞出。
2.调料准备好：八角4颗，桂皮一大块，花椒一小把，大葱一棵，砂仁数颗，白蔻数颗，姜一大块，也可以根据口味进行调整；
3.焯水的牛肉及香料全部入砂锅中，倒少许酱油略微调色，大火煮开后转小火；
4.煮到牛肉能用筷子较轻松扎透肉厚的地方，就可以捞出来了；取适量的大牛肉块，切成3公分左右的小块；
5.另入一锅，将煮牛肉的汤倒在锅中，再根据口味加适量盐、酱油，如果能吃辣的，可以在这一步加几个干红辣椒更入味；肉块煮上色，而且口感软烂，就可以关火了；
【所需配料】：黄豆酱20克、牛肉500克 葱姜蒜适量 八角草果香叶适量 郫县豆瓣酱20克 生抽料酒适量 冰糖适量 面条200克 油菜两棵 香菜一根
【烹饪过程】：
1、准备牛肉一斤，清洗切成大小均匀的块状。之后冷水煮牛肉，把牛肉煮到颜色发生改变，这个过程中要注意把浮沫清理掉，煮好后捞出清洗并沥干水分。
2、先进行爆香，为了让牛肉味道更好，可以在油热之后，在其中加入葱段姜片，同时也要在其中加入适量的八角、草果、香叶等香料。
3、之后就是炖牛肉的精髓了，在爆香之后，要在其中各加入2勺酱料，一种是郫县豆瓣酱，还有一种是黄豆酱。它们加入之后，会让牛肉的料汁更香浓美味，同时色泽也会更出众。
4、简单翻炒之后，继续加入调料，在其中加入生抽2-3大勺，适量的料酒和1小勺老抽，提鲜也调色，让料汁变得风味更足。
5、把焯水后的牛肉块加入到锅中，和酱汁翻炒均匀，这时也要注意为了让牛肉更鲜美，建议大家适当地加入几块冰糖调味。
6、接着就是要开始炖煮了，要放入没过食材的温开水，这样也是为了汤汁更浓郁。
