面包机做蛋糕包的方法?
配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。
制作方法:
(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。
(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。
(3)表面撤干粉装饰,然后烘烤,温度200℃,40分钟。
1.首先将鲜奶,鸡蛋,盐,糖分别投入面包桶内,然后筛入混合好的面粉,玉米淀粉和奶粉,在面粉中间刨个坑投入酵母。
2.选择做面包程序时间最长的那项,浅烧色,1000g,启动,开始揉面过程。
3.面包机第2次发酵完成后倒入食用油(建议用无味的),这时一定不要打开面包机的盖子了,否则油会溅出来。
4.当听到面包机蜂鸣提醒时加入葡萄干,然后就可以静待香甜的面包吃啦。
面包机蛋糕是怎么做的?
使用面包机制作蛋糕的步骤如下:
准备好A类材料:蛋黄4个,牛奶60ml,黄油60g,细砂糖60g,盐1g。
准备好B类材料:低筋面粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克。
准备好C类材料:蛋白4个,塔塔粉2克,细砂糖70克。
在蛋黄盆里加入白糖20g,牛奶50g,玉米油或者其他无味的植物油20g,搅拌均匀。
在蛋黄液中倒入过筛的面粉,用刮刀搅拌至无颗粒即可。
将蛋白分3次加入白糖打至奶油状。
制作面包机蛋糕可以按照以下步骤进行:
准备材料:
- 面粉:根据自己的需求选择普通面粉、低筋面粉或蛋糕专用面粉。
- 鸡蛋:一般使用鸡蛋作为蛋糕的主要液态成分和结合剂。
- 牛奶或水:用于调节面糊的浓稠度,也可加入适量的奶油或黄油增加口感。
- 泡打粉(发酵粉):用于面糊的发酵和膨胀。
- 蛋糕香精或其他调味品:可根据个人口味添加适量的香精或其他调味品。
面包机做蛋糕的方法如何用面包机做蛋糕步骤解?
步骤如下:
1、首先准备食材,还有容器;
2、第一步先把蛋清与蛋黄分离;
3、用搅拌器打蛋清,由透明色变成白色奶油状,一般膨胀到原来的3-4倍左右就可以了;
4、蛋黄、少许的面粉、牛奶搅拌均匀;
5、将搅拌好的蛋黄倒入到蛋清中,然后上下用筷子搅拌,记住不要左右搅拌;
6、把面包机桶内刷一层油,这样烘焙好的蛋糕就好出锅;
7、然后把蛋清倒入面包机中,启动烘烤模式,大概一个小时左右,美味大蛋糕就可以出锅了。