夏天贵阳人喜欢吃什么？
这种豆豉不是普通的豆豉，而是豆豉的精炼，浓缩中的浓缩，当地叫豆豉粑，看起来像年糕，只是一块黑色的方块，打开一闻，别说臭，香，臭。豆豉粑粑只需要切一小块薄的，放在煮熟的菜油锅里。这锅豆豉火锅立刻有了华丽的贵族火锅血统。香味在你呼吸的空间里瞬间爆发，像核武器一样四处蔓延，让邻居推开窗户，探出头来，闭上眼睛深呼吸，轻轻叹息:香！
二、豆沙窝
这是一种油炸糯米食品，在糯米中加入豆沙馅，用油烹制而成，具有金***、外酥内软、糯香爽口的特点。馅料咸鲜，老少皆宜。贵阳市街头巷尾都有卖，一张桌子，一个油锅，现做现炸，人们老远闻到了浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱，拿起一张边走边吃，还买回家当早餐。外面脆里糯，喜甜爱咸都能得到满足，吃完满口留香。
三、肠旺面
又称肠益面，是贵州著名的汉族风味面食。以色、香、味三绝而闻名的贵州众多小吃，具有血嫩、面脆、辣、汤鲜的风味和口味，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠是猪大肠，旺是猪血，加上面条，三者相得益彰。肠旺是常旺的谐音，寓意吉祥。贵阳各小吃街都有卖。
四、凉拌卷粉
1、小保冰浆
点评：花溪多年的老店了'生意一直很火爆啊'火爆的好处就是用料非常新鲜'水果什么的~最爱的还是黑糯米冰浆~心头爱啊~
地址：贵阳花溪区花阁路142号(花溪王记牛肉对面）
2、何记清镇第一家千里香冷饮
点评：她家的水果冰粉，你将会忘却其他地方的水果冰粉，她家用的新鲜水果种类繁多，都是当季上好的水果，冰粉是纯手工搓揉的，爽滑入口，什锦水果颗颗本味溢出~
店地址：清镇市三角花园步行街中段，冷饮大棚处
3、凉面
点评：贵阳的凉面可是夏季最受欢饮的小吃之一了，春卷里有、丝娃娃也有、还可以单独凉拌，老醋的酸、花椒的麻、红油的辣，吃一口，灵魂都会抖一抖。
地址：贵阳的大街小巷都有
4、三姨妈丝娃娃
贵阳的夏天气候比较湿润，天气炎热，人们在吃饭上也有一些偏好。以下是夏天贵阳人常吃的美食：
1. 酸汤鱼：这是贵阳的特色美食之一，由鱼、泡菜、蕨根粉等食材制成，口感酸辣爽口，非常适合夏天吃。
2. 凉拌土豆丝：这道菜是贵州传统小吃之一，将土豆切成细丝后配以蒜末、辣椒油等佐料拌匀即可。口感清爽可口。
3. 油茶：顾名思义就是油和茶混合而成的特色贵州早餐。油茶含有大量的淀粉和蛋白质，营养丰富同时也能给人带来清凉的口感。
4. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵阳市区有名的特色小吃，以牛肉为主料炖制成高汤，然后加入米粉、调料制成。这道汤牛肉味浓郁、富有弹性，搭配上米粉口感爽滑细腻，是夏天大众喜爱的美食。
5. 咸汤圆：咸汤圆是贵阳的一道传统甜点，与传统甜汤圆不同的是咸汤圆是在甜汤圆基础上改良而成，以猪肉为馅，搭配青菜、木耳等佐料制成。热汤圆口感鲜美。
以上这些美食不仅味道好，而且适合夏天吃，可以帮助人们消暑解暑。
贵阳丝娃娃汤的做法是什么？
配料：葱末适量、盐适量、酱油适量、辣椒油适量、香油适量、醋适量、味精适量、姜粉适量、白胡椒适量
步骤：
1、开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱
2、加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。
（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。
3、最后再来一勺辣椒油浇上。
4. 包好的一个丝娃娃。
5、浇上一勺料汁。
6、放几粒花生米再浇上料汁就可以享用啦。
如下图所示哈
