番茄蛋糕做法？
1、西红柿洗净，用勺子在皮的外面全部刮一遍，这样皮很轻松的就揭掉了，我用到的是两个偏大个头的西红柿，把皮全部揭掉。
2、去皮的西红柿切成小块，打入两个鸡蛋，用榨汁机或者料理棒打碎。
3、打好的西红柿糊是粉粉的颜值超高。加入三克酵母，适量白砂糖，喜欢吃甜的可以多放些，充分搅拌均匀。
4、向西红柿糊里少量多次地加入面粉，直到调成这样比较浓稠的糊状，盖上盖子醒发至两倍大。体积明显变高，出现很多大气孔就是发好了。发好的面糊用筷子搅拌排排气。
5、找个模具，没有模具直接用个不锈钢盆也是一样的。底部铺上油纸，四周抹少量食用油，这样方便脱模。把面糊倒进来，抹平表面，撒些蔓越干或者葡萄干，二次醒发至比之前明显变高了再开火。凉水放入蒸锅，上面可以盖个盘子防止蒸汽滴落。水开计时蒸30分钟就熟了。关火焖五分钟再出锅。
双色番茄蛋糕做法？
1、西红柿洗净，用勺子在皮的外面全部刮一遍，这样皮很轻松的就揭掉了，我用到的是两个偏大个头的西红柿，把皮全部揭掉。
2、去皮的西红柿切成小块，打入两个鸡蛋，用榨汁机或者料理棒打碎。
3、打好的西红柿糊是粉粉的颜值超高。加入三克酵母，适量白砂糖，喜欢吃甜的可以多放些，充分搅拌均匀。
4、向西红柿糊里少量多次地加入面粉，直到调成这样比较浓稠的糊状，盖上盖子醒发至两倍大。体积明显变高，出现很多大气孔就是发好了。发好的面糊用筷子搅拌排排气。
5、找个模具，没有模具直接用个不锈钢盆也是一样的。底部铺上油纸，四周抹少量食用油，这样方便脱模。把面糊倒进来，抹平表面，撒些蔓越干或者葡萄干，二次醒发至比之前明显变高了再开火。凉水放入蒸锅，上面可以盖个盘子防止蒸汽滴落。水开计时蒸30分钟就熟了。关火焖五分钟再出锅。
蛋糕红色怎么调色？
在制作蛋糕的时候都要用鲜奶来调整各种颜色的形状的花朵，颜色的调制都是要用环保的食用的色素来调制，家做的蛋糕就要用水果的汁来调制，红桃汁，西瓜汁，西红柿汁等红色的水果来调制。
方法:
1、西红柿有汁液多的西红柿，汁液多的西红柿要看西红柿柄，将柄去掉后周边肉质的皮是薄的就是多汁的。
2、用熟透的西红柿汁来条制作蛋糕的鲜奶泥是非常环保的食用水果汁。
3、西瓜汁是粉红色的，在家里制作蛋糕的时候，将鲜奶中放入备好的西瓜汁后用搅拌器来将鲜奶做成粉色奶泥是不错的选择。
4、红桃汁是根据熟透来选择的，熟透的红桃是紫红色的，所以就要将透肉搅成泥状后放入鲜奶中来搅拌制作蛋糕的色素。
蛋糕外皮配的有颜色的奶油都是用食用的水果来制作的色素来制成的，所以食用是安全的。蛋糕色素的大红色或是粉红色都是用水果的颜色汁来制作的，这样制作出的蛋糕就是可以安全食用的。
①黄油室温放软，手动打蛋器打发 ②淡奶油和糖（我一般用打好的奶油，）红色素放入继续打发 ③ 过程中出现水油分离情况，四处乱溅（别慌） 把奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态，（奶油会越来越粘稠） 打发到你想要的状态就ok
你好，蛋糕一般有两种调色方法
1.加入食用色素。如果是自己吃的话，不建议试用此方法，因为个人很难掌握比例，容易食用过多添加剂，
2.加入天然色素。天然色素一般分为液体色素和粉类色素。一般制作蛋糕不建议使用液体色素，容易破坏水分比例，造成制作失败。可以购买天然的水果色粉，或者红曲米碾碎的红曲粉。
很高兴回答这个问题
蛋糕的红色有很多种调色的方法，像外面食品店有的加食用色素，我个人觉得不健康！分享几种调色的方法
1，有人用红曲粉来调红色，自己不推荐，个人觉得也算是色素！😜😜😜
2，可以用火龙果汁进行调色！天然的红色颜料
3，可以用洛神花水进行调红色！
谢谢邀请 一般蛋糕店用的全都是色素 色素种类多而且不影响味道口感 很少有人用水果本身的颜色来调色 红色可以***用火龙果西瓜西红柿的汁水来调色 毕竟他们都是红色的 可以用的而且味道都是甜的 口感也非常好 色素的话不健康 推荐用火龙果 而且也不会一个就够用榨出来的汁放点水可以变得很稀
蔬菜蛋糕制作方法是什么？
蔬菜蛋糕是冷热两宜的蛋糕.当时看到的是一个英语方了.连猜带想.确认才把方子弄清了.不过BP用的有点多.我减了.吃起来是偏干那种.很香很有嚼头的.
做法:全蛋三个.牛奶50克.橄榄油60克.糖20克.盐2克.全部拌匀.筛入160克中粉和4
克BP(原方子六克)混合物拌匀.最后加入{培根四片(切碎爆点油出来)蕃茄干50克切碎.
马苏里拉50克.九层塔适量.}入模175度45分钟.番茄干在卖干果的地方有卖.可用别
的不太甜的干蔬代替.
