红薯蛋糕的做法是什么?
1.将红薯洗净蒸熟并碾碎。
2.取50克低精粉。
3.淡奶油80ml。
4.玉米油50ml。
6.砂50克糖。(可根据自己喜好)7.蛋白中加入白醋。(容器必须干净无油)8.用打蛋机打约5分钟。9.蛋黄中加油打开。10.将红薯泥,低精粉,糖,水,淡奶油用打蛋机打匀。11.在打匀的红薯泥中分3次加入打发的蛋白,拌匀。12.模具内用油抹一边(便于脱模),将材料倒入模具中。13.烤箱177度预热约5分钟,入烤箱烘烤30分钟,出浓郁的奶香味基本就好了。
准备2个大小适中的红心红薯,洗净削皮,然后切成小块,上锅蒸熟,大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出,用勺子按压成红薯泥备用,红薯泥越细腻越好;
注意:准备小半块红薯(100g)不要捣碎
红薯巴斯克芝士蛋糕怎么做?
1小红薯洗干净,沥干水分
2去皮,切成块
3盖保鲜膜蒸熟,压成泥