番茄酱面做法？
主料2人份
意大利面454克
辅料
洋葱半颗 西红柿（罐头） 411克 番茄酱170克 高汤半杯 黑胡椒适量 淡奶油半杯 金章牌马苏里拉芝士片226克 牛肉454克 水适量 食盐1大匙 橄榄油2大匙 蒜2大匙 红酒100毫升 欧芹2大匙
步骤1
洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用
步骤2
煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面，按说明把面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水分待用
步骤3
煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）
意大利螺旋卷面家常做法？
1、准备好的原料。

2、炒锅添水，大火烧至半开。

3、放入意大利面、一点盐，几滴油烧开，转中火煮。

4、中间抄拌，煮12分钟左右，捞出一根用手掐下，中间无硬芯就熟了。

5、捞出放凉水盆中过凉。

第1步、意面放入烧开了的水里，继续中火煮，加入1克盐。

第2步、大约煮八分钟左右，煮到你喜欢的软硬程度
第3步、捞出沥干水分。

第4步、平底锅，放入少许橄榄油。

第6步、调入一克盐和番茄酱，继续翻炒均匀关
第7步、盛盘后撒少许罗勒碎。
1、烧煮至少2升水。另取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高火力加热，放入洋葱碎，随后加入蒜泥 黄油及泡好的干贝，将洋葱煸炒至金***，直至锅底有焦糖色粘着物，随即加入干白葡萄酒稀释锅底焦糖色粘着物，翻炒30秒后加入切碎的去皮番茄以及番茄汁水，炖煮收汁至粘稠，盛出待用。
2、向煮面的锅内加入橄榄油 盐，沸腾后倒入意面，搅动以免粘底，保持较高火力使水沸腾，煮9分钟（根据意面包装所示烹煮时间下限），沥干后拌入另外1汤匙橄榄油待用。
3、取一口平底煎炒锅，加入2汤匙橄榄油，中高活力预热，直至油微微起烟，先加入1汤匙的基础茄汁，随后加入虾翻炒，在海鲜还没全熟的时候加入煮好的意面，以及剩余的基础茄汁、帕玛森芝士（留少量装盘用），最后加入1/2杯面汤，翻炒收汁，待酱汁能够挂住意面，最后配合芝士碎、意大利芹装盘即可享用。
首先将意大利螺旋卷面放入锅中煮15分钟，煮至熟透然后起锅热油，在锅中放入一块黄油翻炒融化，油融化后再放入洋葱，香肠和口蘑，炒出香味后再倒入意大利番茄酱，酱汁浓稠后再放入意大利旋转卷面即可
所需材料：
1. 意大利螺旋面：200克
2. 番茄：2-3个，中等大小
3. 橄榄油：2汤匙
4. 大蒜：2瓣，切碎
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 欧芹：适量（可选）
制作步骤：
螺旋面怎么煮？
步骤1螺旋棉取适量，热水煮软，水中加点盐，临出锅水面点点油捞出
步骤2锅中倒少量的油，把香菇碎，洋葱碎煸炒一下，加入肉末，最后倒入意面酱！根据口味可以少放一点生抽
步骤3把煮好的酱放在螺旋面的顶部
步骤4顶部撒上芝士碎，入烤箱上火170度5分钟
