主料
肉馅1小碗，藕1节
辅料
料酒1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量
做法步骤
1.准备好原材料；
3.再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿；
5.拌均匀，这样馅料就准备好了；
食材: 鲜藕250克、火腿（腊肠）100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
2，鸡蛋打入大碗中，打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉，加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
3，锅里加油，油要宽些。用不锈钢大圆底勺，挖半勺面糊，放入热油中，炸至藕饼漂起，并两面金黄即可。
在用水做面糊的时候多用筷子往一个方向搅一搅，多搅一会儿，更容易起劲。如果直接裹的面粉可以在裹完面粉后再裹一层蛋液，再往锅里放就不容易粘锅了。
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