雪里红炒五花肉怎么做？
1.准备食材：雪里蕻150克、五花肉300克、姜2片、大蒜1瓣、青蒜2根、食用油5克、生抽1克、老抽1克、糖1克。
2.雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
3.五花肉切薄片。
4.大蒜切片。
5.青蒜切段。
7.下姜、蒜，爆香，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，下入雪里蕻，翻炒3分钟。
8.最后加入青蒜，翻炒几下即可出锅。
雪里红炒肉丝最正宗的做法？
主料：
雪里蕻300g
辅料：
里脊肉150g
做法：
2.里脊肉切丝，别切太细
5.热锅凉油下入里脊肉丝煸炒，盛出
1、材料：雪菜200克，猪肉300克，色拉油适量，干辣椒适量，香油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。
2、雪菜洗净后，一根一根的理顺，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分。
5、将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中。
主料
雪里红300g，猪肉120g。
辅料
油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量 。
1.准备食材。
2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。
4.锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。
原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。
调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。
美食做法
1、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。
2、将色拉油高火2分钟后放入红辣椒丝、葱段，高火1分钟，再放入肉丝高火2分钟。
最正宗做法如下：
步骤1腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用
步骤2炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱，炸香后翻炒雪菜，炒透后装盘待用
步骤3炒锅洗干净后大火烧热，倒橄榄油，入葱花炸香倒入肉丝，快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖，再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生，倒入雪菜后大火翻炒至收干汁，关火、装盘
如何做雪里红炒肉末？
制作方法 1.雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。
2.热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜末、蒜末爆香,放入绞肉 炒散,炒至颜色变白。
3.在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟,再加入所有调味料拌炒入味即可。 制作步骤 1.准备食材。
2.雪里红挤净水份切成小段。投入水中,多次反复漂洗至味淡。
3.梅花肉切成丁,加料酒,少许淀粉、盐略腌制入味。
4.锅中放入适量油烧热,入葱姜蒜片炒香。
