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板面的汤料配方
配方：姜、盐、羊肉、大料、花椒、板面料、葱、番茄或者番茄酱。先把小辣椒炸红捞出。炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出。板面料子和香叶一起再炸。炸羊肉，冒油泡放盐。
配方：姜、盐、羊肉、大料、花椒、板面料、葱、番茄或者番茄酱。
然后放入碗内，浇一份味汤料即可。配料 面粉，青菜，羊肉，水 调 料 食盐、胡椒粉，茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，食盐，干红辣椒，羊油，羊肉，板面，等。
首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。接着将姜和葱进行切丝处理。往加了热水的锅中加香葱。
热锅放油，然后把鸡骨和姜片放进锅里翻炒10秒。翻炒过后，往锅中倒入一壶开水，煮3分钟后捞出洗净。然后把姜片、洋葱和洗净的鸡骨一起放到锅里。再放适量的水煮开，然后小火熬2-3个小时。
板面是怎么做的?
板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。
首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
自制牛肉板面汤料的做法步骤 首先准备一个锅子，放入冷水，放入一勺盐，然后放入鸡蛋，小火煮8分钟！ 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等！这里我买的是牛肋条。
盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。然后揉成面团，发醒半小时。将揉净的面放在面板上，擀成大面片。将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。
怎样做板面
两端抓住轻轻抛往空中，面下坠的时候，拍打在面板上，发出声响，是所谓的板面。1板面可以制作成圆条和扁宽面条。
首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。
油泼牛肉板面的做法 先材料准备好。辅料准备好。牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。然后再加入适量水淀粉，抓匀。辅料切好。锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。
板面的做法和配料
1、做法：（1）鸡蛋煮熟备用（鸡蛋冷水放入锅中，开小火，开锅后煮五分钟，关火后焖五分钟，放入冷水，这样鸡蛋不碎，好剥皮）。
2、牛肉板面面条：面粉500克、食用纯碱3克、食用盐8克、清水230克。
3、板面可以制作成圆条和扁宽面条。制作圆面条直接拉面胚就可以，扁宽面取面胚放面板上，用手压扁平状，再拉伸开，就是宽面，一般多食扁宽面条。1面的制作可以是在烧煮面水的时候，一面烧水，一面制作面条。
4、油泼牛肉板面的做法 先材料准备好。辅料准备好。牛肉加入绍兴酒，酱油，糖，腌制十分钟，使其入味。然后再加入适量水淀粉，抓匀。辅料切好。锅中加入冷油，加入牛肉，翻炒。
5、板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。
6、自制牛肉板面汤料的做法步骤 首先准备一个锅子，放入冷水，放入一勺盐，然后放入鸡蛋，小火煮8分钟！ 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等！这里我买的是牛肋条。
板面的做法
牛（羊）肉切成小块，纯肥肉的部分单独切出来。我用的羊肉，后面就只说羊肉了。羊肉板面牛肉板面家庭简易版#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#的做法图解2 步骤2 羊肉凉水下锅，加2勺料酒，2片姜片，水开后煮去浮沫。
把炒好的1斤板面底料，加入3倍的水，加热烧开。开锅后加老抽少许调色，味精20克、鸡精30克提现提味，调好味牛肉板面卤汤，小火炖30分钟后备用。
做法步骤：首先和面，做牛肉板面的面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐，用筷子搅拌均匀。
步骤 准备鸡腿两只洗净备用。制作好面胚备用。荆芥或者香菜备用。夏季河南多食用荆芥，香菜气味夏季较差，一般不用。荆芥取叶子使用。将鸡腿剁大块备用。炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。
板面调料的做法
制作牛肉板面所需原材料的准备 牛油、鸡油、色拉油猪肉或者牛肉半斤、辣椒2两、番茄酱50克、盐自定、鸡精、味精葱段适量、姜片适量。
自制牛肉板面汤料的做法步骤 首先准备一个锅子，放入冷水，放入一勺盐，然后放入鸡蛋，小火煮8分钟！ 准备好牛肉、番茄酱、辣椒、葱、姜等！这里我买的是牛肋条。
准备好卤肉料和牛肉。牛肉洗净切拇指大小方丁。干辣椒切段放入锅中小火慢炒。直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。
板面调料的做法 用料：小辣椒，姜，大料，花椒，香叶，羊肉，放盐，酱油，料酒，生抽，蚝油，番茄 小辣椒清洗干净，去头去尾，下油锅，把小辣椒炸红捞出。炸姜和大料，煎一会再放花椒，再放香叶，然后捞出。
板面的面制作：材料：面粉、水等。面盆里倒入500克的面粉（高筋粉），再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。
