白豆干炒肉怎么做好吃？
将白豆干切成均匀的段或丝备用，将瘦肉切成丝或大小均匀的薄片均可，倒入香油、盐、料酒、鸡精浸渍入味，肚后锅内放热油，将青红椒丝，姜蒜末，葱段等煸香，依次再放入豆干，淹好的瘦肉爆炒，期间放入适量量等调料，入味起锅。
3，五花肉切片，用2克盐，2克鸡精，1/4勺生抽，1/4勺老抽，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
4，热锅冷油，炒肉片断生后盛起备用。
5，热锅，下油，油略热后先放蒜片、小米椒爆香，出香味后放白豆干翻炒几下后加入5克盐，白豆腐干不容易入味，所以先放盐。
1/4 食材切丝备用.猪肉用酱油.胡椒粉.太***腌10分钟

2/4 起油锅先把猪肉炒熟后盛起

3/4 原锅爆香辛香料.加入豆干丝拌炒约1分钟沿锅边呛入少许酱油.冰糖再拌炒一下.再放入猪肉丝.拌炒1分钟

4/4 起锅前放入葱绿即可
1、白豆干炒肉安以下方法做好吃。把肉洗干净切好小片，尽量切薄片，然后加一勺盐，适量料酒，生抽腌制下。
将豆干和青椒洗干净，并切成长条，放好备用。热锅热油，放入姜片煸炒。
2、然后将切好的肉片也一起放进去煸炒，翻炒至肉变色。加入切好的青椒继续翻炒，这样即使不放其它辣椒，整个菜也是香辣入味，翻炒青椒变软即可。
1、白豆干斜切片焯水，加少许盐、料酒，去豆腥，捞出控水；
2、肥瘦猪肉切肉片，上浆备用；青蒜摘净拍松，斜切段；葱姜切末；
3、锅烧热油，下肉片，炒散，下葱姜末，下青蒜段翻炒几下，下豆干，烹入少许老抽、生抽，少许白糖，翻炒均匀，淋芝麻油，翻勺出锅。
普宁豆干炒肉家常做法？
1.瘦肉切丝后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀，腌制五分钟，豆干、青红椒切丝备用；
2.锅中放入菜籽油，八成热后下姜蒜末爆香，加入瘦肉丝划散，变色后加入青红椒丝和豆干大火翻炒两分钟；
3.最后加入适量的盐和鸡精，装盘时洒上葱花即可
普宁豆干炒肉是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 普宁豆干：适量
- 瘦猪肉：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 青蒜或青葱：适量（可选）
- 辣椒：适量（可选）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
把豆干用水冲干净 沥干

2/8
猪肉剁好备用 蒜头切小备用

3/8
开锅 倒油 把豆干拿在手上 直接切成四块就可以放进去炸

4/8
油不用放太多 大火炸 现在是第一面 等几分钟 翻面
1，准备食材豆干一块切成八小块，猪肉与豆干切同型即可
2，加入少许的油，放入干的黑豆谷半炒出香气(盛出)
3，同一锅再加入少许的油炒香蒜末及辣椒
4，再加入猪肉炒熟
5，再加入豆干煸香
6，再加入淬酿酱油
7，再加入一大匙开水，再加入XO干贝酱，调味米酒盖锅盖略闷一下
8，酱汁略微稠状即可掀盖
9，加入青葱拌匀即可
普宁豆干炒肉是一道广东省普宁市的传统名菜，下面是一份简单的家常做法：
所需食材：
猪肉（切丝）150克
普宁豆干（切丝）100克
青红椒（切丝）各适量
葱姜蒜末各适量
料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量
食用油适量
将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟左右。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入普宁豆干丝和青红椒丝继续翻炒，加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
