内江三大名菜？
内江牛肉面：牛肉面是内江人的最爱，每天都要吃，夸张点的说法就是“牛肉面就是我的半条命”，那种对牛肉面的热爱是印到骨子里的，这道小吃牛肉香，面条细滑，吃着麻辣味浓，更是有着“巴蜀小吃之首”的美誉。
大千干烧鱼：它是国画***张大千先生的家传菜，后来这道菜也闻名了港台地区，成为人们非常喜爱的一种美味，在今年的7月份也成功的入选了四川省天府旅游美食候选名单。
板板桥油炸粑：它是大部分内江人非常爱吃的一道小吃，这道美食在内江已经“香”了180多年了，咀嚼着吃很香，外酥内软，油而不腻，热着吃口感是最好的，是非物质文化遗产。
资中鲶鱼
资中球溪鲶鱼是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界。
罗泉豆腐
罗泉豆腐，是四川省内江市资中县罗泉镇的著名特产，该品是罗泉人用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并***用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。
红烧兔头
隆昌人喜食兔肉，红烧兔肉为隆昌人一大名菜，其色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣
朋友第一次来内江，带她吃什么好？
一、内江牛肉面
美食坐家是地地道道的四川内江人，说起内江美食，第一个肯定说的是牛肉面。内江牛肉面，是巴蜀小吃之首。不仅是牛肉面，羊肉面、兔儿面甚至就是一碗素面都让人难以忘怀。说起素面，我们内江人还有个很特别的称呼：寡妇面。这其实是说不放肉绍的素面，就是简简单单的酱油、辣椒油调味，味道就相当出彩了。
二、鲜藕丝糕
鲜藕丝糕是内江著名的一款甜味小吃。成品晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣。食用时，若与鲜莲子熬成的羮汤同上，极妙。难怪美食家称之为“小吃中的阳春白雪”。
三、极品溢香鸡
极品溢香鸡，是内江的著名汉族特色小吃，其香鲜可口的特点，让人垂涎三尺，品尝溢香鸡的时候那“喳、喳”的声音，留于齿间香鲜的感觉、味感无法形诸于言语。
极品溢香鸡选用内江当地农家饲养的童子鸡制作，经漂洗，加秘制调料入笼蒸熟，取出晾干后入油锅浸炸，吃食过程中配以生菜或椒盐沾碟，让人回味无穷。
内江别名“甜城”，盛产各类蜜饯和甘蔗，产糖量位居全国前列。朋友第一次来内江，那一定的带她吃“糖”。当然内江美食有的不只是“甜”，内江美食五味俱全，接下来就具体介绍几种非常具有特色的内江美食。
首先来一个“糖”：板板桥油炸粑(别名“朱德粑”)，这是内江的一种特色民间小吃，大街小巷均有售卖，其特色是油而不腻，甜而不腻，口齿留香，外酥内软。外皮是糯米，在泡软蒸熟的糯米团中加入豆沙，并辅以盐和花椒调味同时起到复合口感，解腻的作用，虽然是油炸制作，但是由于花椒带来的口感很好的中和了油腻和甜腻，让人流连忘返。
还有便是素来有着“巴蜀小吃之首”美誉的内江牛肉面，著名画家张大千先生对其可谓是善食喜作，内江牛肉面制作工艺极其复杂，对面条，汤底，臊子，配料，都有非常严格的要求，一碗合格的内江牛肉面必须面条柔和顺滑，汤底必须猪骨文火熬制数小时，再配以精心选取炖煮的牛肉，加上香菜等等点缀才算上品，后来也衍生出了较为知名的资中兔子面。(在此推荐几家纵横内江多年的最为地道的老字号面馆：新六中门口的老创一小吃，老六中门口的长生面，内江北街面馆、内江回味面馆、临江小区黄三面)
当然如果时间充裕还可以带朋友去吃吃：大千鸡块，内江炝锅面，王记牛肉干，大千干烧鱼，干烧鲟鳇翅，极品溢香鸡，连界羊肉汤等等也是非常有特色的内江美食。
