肉末蛋汤要蒸多久？
10分钟左右。蒸肉末鸡蛋羹把切好的肉放入搅拌机搅拌成肉末，再加入调料搅拌均匀后，腌15分钟左右，再将鸡蛋用打蛋器打均匀，倒入腌好的肉末中，搅拌均匀后冷水下锅蒸，通常蒸10分钟左右即可，出锅前撒一些葱花，再倒少量食用油即可食用。
各位美食大神，怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间，不让它沉淀到底？
怎么把肉末夹在鸡蛋羹的中间，不让他沉淀到低，
你好，很高兴能回答你的问题，
第一点：首先把肉末搅碎，肉未上加适量的盐 酱油，腌制20分钟，
第三点：鸡蛋羹先倒一半放入碗中，上锅蒸5分熟，再加入我们的肉未 ，把剩下的鸡蛋羹倒入肉末上，再回锅蒸20分钟就可以了 ，
我平时都是这样做 ，希望能帮到你，谢谢，
大家好，我是樱桃小丸子姐姐爱馋嘴，很高兴能回答你的问题，有下面三种方法能帮到你:
一：鸡蛋液蒸至半熟，撒肉末，稍微搅拌不沉底。
把事先剁好的入味的肉末倒入蒸至半熟的鸡蛋液(中火先蒸三分钟)，这时的鸡蛋液是平铺的半凝固的，边上凝固，中间还有点稀。稍微搅拌，再次放锅中蒸五分钟。蒸好的鸡蛋羹里面夹着肉末，肉末不会沉淀到底。
二:肉末和鸡蛋液分开蒸熟，稍稍平压不沉底。
肉末剁好入味，蒸至刚刚熟放小碗，不要蒸久，蒸久肉末容易老。鸡蛋液放锅里蒸熟后取出，上面撒上蒸熟的肉末，葱花等，肉末即使凉了也没有关系，蒸好的鸡蛋羹的热气会再次把肉末过热。想要肉末进去，稍稍在鸡蛋羹上面平压，肉末会慢慢下沉至鸡蛋羹的中上面。
三:不用搅拌，静置后的鸡蛋液上撒肉末开大火🔥蒸不沉底。
打好的鸡蛋液放一边静置三五分钟，再把剁好入味的肉末平铺放鸡蛋液上面，不用搅拌。开大火，快速蒸五分钟，这样蒸出来的肉末不会沉淀到底，肉末最多会下沉到鸡蛋羹的中间。
以上就是我回答的“怎么把肉末夹在鸡蛋羹中间不会沉淀到底”的答案，希望有所帮助，大家有时间可以试试[害羞][害羞][害羞]
你好很高兴能回答你问题
蒸鸡蛋羹不让肉末沉入碗底其实很简单 第一把100克肉末下入油锅中炒干水分 炒至干香 使肉末微微发黄 倒出控干油分待用
第二 碗中打入6个鸡蛋放入炒好的肉末用筷子朝一个方向搅动让鸡蛋和肉末充分均匀的融合
第三 给
鸡蛋液中加入200克开水3克盐迅速搅匀 上笼大火蒸十五分钟
第四 调一个香油汁 空碗中放盐3克香油15克 陈醋15克 东古酱油5克纯净水15克搅拌均匀 轻轻的浇在鸡蛋羹上撒上葱花 香喷喷的肉末鸡蛋羹做好了 回答完毕
希望我的回答你能满意
江西版肉末蒸荷包蛋做法？
材料：
做法：
1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀
2在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀
3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟
肉末蒸荷包蛋的做法步骤：
猪里脊肉剁成肉末，尽量剁碎些，将红薯淀粉倒入碗中，加水（喜欢汤汁的多加，喜欢浓稠的少加）和适量盐充分搅拌，然后将剁好的肉末放入碗中继续搅拌，直到肉末在水中散开，锅中加水，把调好的肉末放入锅中蒸，水开后大火蒸5分钟转中小火蒸20分钟，此时将鸡蛋打入碗中，中小火继续蒸5分钟即可。
2/8 锅中倒入少许的油，打个蛋，发现了吗，它是双黄蛋哦
3/8 正反面都煎一煎，金黄黄香喷喷，以此类推煎五个
4/8 五个荷包蛋出锅了
5/8 调好酱料:在碗中加入半碗水，2勺盐，半勺味精，少许料酒，少许耗油和六月鲜酱油
6/8 加入一点点油，放入肉沫和小葱煸香
7/8 加入荷包蛋和酱料，煮一下，准备慢慢收汁
8/8 准备装盆，成品，先将荷包蛋铺好，上面浇上肉沫和汤汁
鸡蛋羹怎么蒸最好吃？蒸鸡蛋羹时应该放凉水还是温开水？
如何蒸出好吃嫩滑的鸡蛋羹？小伙伴们，记住如下几点：
首先，选料上，在粮食蛋和饲料蛋都有的情况下，可以选择前者粮食蛋，因为蒸出来蛋更好吃；
第二，将蛋打散成蛋液后，水和蛋液的比例一定是1:1，切记，水放多了，蒸的鸡蛋羹不成型，水少了，蒸的鸡蛋羹缺乏水分，比较干，吃着口感不细腻。
第三，在上锅开蒸之前，一定要将蛋液上面的泡沫，用小勺子轻轻的舀出去，或者用漏网过滤一下，最后碗上一定要盖一层保鲜膜。
最后，就是蒸的时间一定要控制好，必须是锅中水开后，放蛋液，大火蒸7分钟，静置1分钟，然后一碗好吃的鸡蛋羹就做好了。
备注：如果有的小伙伴，家里有蜂蜜，也可以舀入一勺子蜂蜜，味道更加喔，不妨可以试试哦。
鸡蛋羹最好用温水，或者是凉白开。
蒸鸡蛋羹的做法如下。
步骤一
碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌打散，加入一点盐，倒入一点香醋，再次搅拌均匀。
步骤二
碗中加入温开水，搅拌并撇去浮沫，这样蒸出来的鸡蛋滑嫩可口，注意千万不能用开水，如果用开水鸡蛋就冲熟了，这样就做不成鸡蛋羹。
步骤三
锅中放水烧开，将鸡蛋液放入锅中，调小火，慢慢地蒸12分钟，出锅就蒸好了。
