卡通瑞士卷蛋糕的做法？
您好，材料：
- 蛋黃糊：蛋黃4個、砂糖60克、牛奶60克、玉米油60克、低筋麵粉80克、可可粉20克
- 奶油芝士餡料：奶油100克、芝士100克、糖粉50克、鮮奶油100克、吉利丁粉10克、水30克、巧克力醬適量
步驟：
1. 將蛋黃和砂糖放在一起，用電動攪拌機攪打至淡黃色和蓬鬆。
3. 慢慢篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻。
4. 將蛋白和檸檬汁放在一起，用電動攪拌機攪打至發泡。
5. 加入砂糖，繼續攪打至硬性發泡。
回答如下：卡通瑞士卷蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它外形可爱，口感绵软，味道香甜。下面是制作过程：
材料：
蛋黄3个
蛋白3个
糖50克
低筋面粉50克
牛奶20毫升
植物油20毫升
淡奶油适量
水果适量
11寸瑞士卷蛋糕100%成功的做法？
第1步、鸡蛋3个蛋清分离，取蛋黄3个、牛奶40毫升、植物油40毫升，搅拌均匀。
第2步、筛入低筋面粉60克，搅拌均匀备用。
第3步、取蛋清3个，加柠檬汁或白醋几滴，开始打发，白砂糖30克分三次在打发的时候加入（粗泡、中泡、细泡三种种状态加入白砂糖）
第4步、打发至提起搅拌器，蛋白呈坚挺的小弯钩就行了。
第5步、先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。
榴莲瑞士蛋糕卷的做法？
以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法：
材料：
低筋面粉 80g
玉米油 50ml
细砂糖 70g
白醋或柠檬汁 3滴
新鲜榴莲 200g（
将玉米油、细砂糖、鸡蛋和白醋或柠檬汁混合，用打蛋器搅拌均匀。
材料
250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法
2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打，
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉，
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔，
5. 中火蒸40-50分钟即可。
以下是榴莲瑞士蛋糕卷的做法步骤:
材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖70克
- 低粉60克
- 榴莲肉适量
- 淡奶油适量
步骤：
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别打发。
2. 将糖分次加入蛋白中，打发至硬性发泡。
瑞士蛋糕卷烤盘放上层还是下层？
瑞士蛋糕卷烤盘应该放在烤箱中下层，这样可以确保热空气均匀流通，从而使蛋糕卷烤的更为均匀。放在下层可以避免过热，有助于蛋糕卷烤的更加充分和均匀，避免烤的过焦。此外，下层的位置有利于烤出蛋糕卷松软和多孔的口感。因此，为了确保瑞士蛋糕卷能够完美烤制，放在烤箱中的下层是最佳选择。
