酸辣葱花面怎么做？
酸辣葱花面的做法用料 面500g(最好是手扯面)机切面(最好是手扯面)500g葱1棵姜1小块蒜4瓣干辣椒碎1把盐适量陈醋适量花椒1把油菜3棵豆芽200g步骤 1油菜摘好,洗净,备用步骤 2机切面准备好(如果会自己做手扯面就更好)步骤 3葱切葱花,姜切末,蒜切末步骤 4油菜过沸水焯熟步骤 5过冷水拔凉,沥干水分,备用步骤 6豆芽过沸水焯熟步骤 7沥干水分,备用步骤 8在碗底铺满豆芽步骤 9煮面条步骤 10捞出面条,沥干水分,铺在豆芽上面步骤 11将油菜摆在碗边(面条上)步骤 12撒上葱花,蒜末,姜末,盐和干辣椒碎步骤 13锅内放一大勺油,待油热,放入花椒爆香,趁没有炸黑之前,捞出步骤 14将热油直接浇在面条上,保证表面的调料都浇到热油.(会听到很好听的"呲"的一声)步骤 15倒上一点陈醋,趁热搅拌均匀即可
酸辣葱花面的做法用料 面500g(最好是手扯面)机切面(最好是手扯面)500g葱1棵姜1小块蒜4瓣干辣椒碎1把盐适量陈醋适量花椒1把油菜3棵豆芽200g步骤 1油菜摘好,洗净,备用步骤 2机切面准备好(如果会自己做手扯面就更好)步骤 3葱切葱花,姜切末,蒜切末步骤 4油菜过沸水焯熟步骤 5过冷水拔凉,沥干水分,备用步骤 6豆芽过沸水焯熟步骤 7沥干水分,备用步骤 8在碗底铺满豆芽步骤 9煮面条步骤 10捞出面条,沥干水分,铺在豆芽上面步骤 11将油菜摆在碗边(面条上)步骤 12撒上葱花,蒜末,姜末,盐和干辣椒碎步骤 13锅内放一大勺油,待油热,放入花椒爆香,趁没有炸黑之前,捞出步骤 14将热油直接浇在面条上,保证表面的调料都浇到热油.(会听到很好听的"呲"的一声)步骤 15倒上一点陈醋,趁热搅拌均匀即可
怎样才能做出清香味的辣椒油？
材料：干辣椒适量 花生适量 芝麻适量 油适量 盐适量 八角适量 姜适量
2.起锅，锅中先倒入少量植物油，然后将生姜切片和八角一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火。
3.将姜和八角取出，继续在锅内加入植物油，开火。
4.将准备好的辣椒面放入碗中，待锅中油稍微降温至手离近可感觉到热量时，将辣椒慢慢地倒入锅中，一边搅拌，一边放入辣椒。
感谢你的邀请！对于自制辣椒油，我有自己的制作方法，每次家里没有辣椒油时，都是自己做点，家人都很喜欢吃！也可以放点猪肉丁，牛肉丁做成辣肉酱！话不多说！开始给大家说我的制作方法！第一步准备辣椒面，一般我准备三种辣椒面，***头辣椒面，辣度很辣，增加辣椒油的辣度！灯笼椒辣椒面，微辣增香，还有海椒面，辣度适中，增加颜色好看，这些再集市上或调料店都会有的！
第二步，熬热油，再熬热油时锅中多加油，加入香菜，洋葱条，香葱，姜片，大蒜粒，八角，麻椒，桂皮，香叶，油温三成热时，放入上述香料，小火慢熬，注意安全，热油容易伤人！熬着香料变干，熬出香味，葱姜蒜，香菜成微黄时，捞出香料！大火把油温升至八成热，油起烟时，关火
第三步把准备好的三中辣椒面混合放入不锈钢盆或瓷碗中！放入白芝麻，也可以放点花生碎，也可以放些熟肉丁，根据自己情况加入！把热油先用勺子往辣椒面上淋几勺热油，然后用筷子搅匀，让所有辣椒面充分受热，搅拌均匀后，把剩下的热油全部倒入辣椒面中，倒油时一定要注意安全！
这样好吃的辣椒油就做好了！等冷却后就可以食用了！这样做出的辣椒油无论调凉菜，还是吃馒头，都是很香，很好吃！
每一个地方做辣椒油的做法不一样！希望我的做法能帮到大家！也希望大家能多多留言交流！
