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三合一面的特色做法

  1. 豆面玉米面和白面三合一大饼子的做法是什么?
  2. 三合一刀削面是哪三种?
  3. 玉米面,豆面,小米面合成的饼的做法?
  4. 西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别?

豆面玉米面和白面三合一大饼子的做法什么

一、材料

米面100克、白面粉100克、黄豆面50克、白糖15克、玉米油10克、酵母3克、清水130克。

二、做法

三合一面的特色做法
图片来源网络,侵删)

1、将酵母用清水融化,静置几分钟

2、将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3、将酵母水倒入面粉中,搅拌至水分消失。

三合一面的特色做法
(图片来源网络,侵删)

4、用手揉成光滑面团,盖盖子放在温暖处发酵

5、发至两倍大即可,现在的天气需一个小时左右。

6、把发好的面团再次揉搓,充分排出空气

三合一面的特色做法
(图片来源网络,侵删)

玉米面大饼子

玉米面大饼子材料:

玉米面,豆渣或豆粉,酵母,糖

做法:

1.之前炸豆浆的豆渣留着,最好是豆浆机磨出来的,直接加热后再加入玉米面和酵母,放上三四个小时。

2.煎锅里加入少许底油,把玉米面分成若干份,压扁放在煎锅里。

3.地边煎二三分钟后倒入水到大饼子的二分之一处高即可。小火盖上盖子直到把水煎没即可。

以下是豆面玉米面和白面三合一大饼子的做法:

材料:

- 豆面 100 克

- 玉米面 100 克

- 面粉 100 克

- 水 300 毫升

- 盐 适量

- 油 适量

步骤

1. 将豆面、玉米面和面粉混合在一个大碗中。

三合一刀削面是哪三种?

三合一刀削面是指将面条制作工序分为拉、削和切三道工序整合在一起的一种制面方法。

具体来说,它包括了拉面的工序,即将用力拉长面团,使其变细;削面的工序,即用刀将拉好的面团削成面条;以及切面的工序,即将削好的面条切成适合食用的长度。这种三合一的刀削面制作工艺可以使面条更加劲道和有嚼劲,呈现出独特的口感和香味,因此备受食客们的喜爱。

玉米面,豆面,小米面合成的饼的做法?

很高兴回答你的问题。

玉米面,豆面,小米面合成的饼做法:

第一种做法

1.三种面的比例

玉米面:小米面:豆面=1:1:2

2.按比例混合后,用80—90℃的水和面,和好后盖上保鲜膜静置醒面25分钟。

3.面醒好就可以做饼了,直接用手取面剂拍压成饼即可,饼的厚度根据自己喜好,稍微薄一点好吃,8毫米左右即可。

4.上锅蒸25—30分钟出锅,这样做的饼很宣软,还有淡淡的豆香味,香喷喷的。

第二种做法:

鸡蛋:4个 ; 白砂糖:100克 ; 面粉:100克 ; 玉米粉:50克 ;黄豆粉:50克;绿豆粉:50克;苞米粉:50克; 牛奶:200毫升 操作步骤:1. 把鸡蛋打好备用。2. 把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。 3. 在热锅里倒入适量的油,舀两汤勺左右的面糊,摊成小圆饼,火调到中火 4. 把小圆饼烤到金黄时,就可以装盘了。

哈喽大家好,我是吃不饱,一个灵魂吃货。

用料

玉米面 两小勺,大概60g

面粉 一小勺,30g

黑豆面 10g左右

开水 适量

油 适量,不用也行

盐 一点点点点

快手玉米豆面饼的做法

把上述粉类混合,开水烫面,搅拌至能结块就好,团成一团放置一旁备用,这时候预热电饼铛,抹少于油,撒盐粒,然后把刚才的面团揉成饼放进去就好,盖上电饼铛4分钟左右出锅,超级简单有木有!!

玉米面50克

豆面20克

小米面20克

鸡蛋一枚

野菜50克,把三种面加水调成糊状,放入鸡蛋野菜搅匀加食盐调味,放到饼称放点油加热两面煎熟即可,当早餐省事营养我的问题回答完了,爱美食的小珺希望帮到您

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鸡蛋:4个 ; 白砂糖:100克 ; 面粉:100克 ; 玉米粉:50克 ;黄豆粉:50克;绿豆粉:50克;苞米粉:50克; 牛奶:200毫升 操作步骤:1. 把鸡蛋打好备用。2. 把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。 3. 在热锅里倒入适量的油,舀两汤勺左右的面糊,摊成小圆饼,火调到中火 4. 把小圆饼烤到金黄时,就可以装盘了。

你好,我是茄子姐爱美食,很高兴回答你的问题,以下是我个人经验,希望能帮到大家。

豆面 1/2玉米面 1/4黄豆面 1/4五香粉 少许盐 少许水 鸡蛋 芝麻 香菜小葱 甜面酱、辣面酱、红腐乳酱。

将豆面,黄豆面,玉米面按照2:1:1混和在一起。

1.三种面粉倒入容器中

2.再加入鸡蛋一个

3.加入水和盐

4.混合均匀

5.然后过筛一下

6.面糊会比较细腻

7.平底锅,烧热,倒入面糊适量,成圆形

西安油泼面、扯面、裤带面、biangbiang面有什么区别?

油泼面,无论什么型状的面,经过泼油,皆可称油泼面。

扯面,就是扯出来的面。

裤带面,幹出来的,切的较宽,稍长些。

biangbiang面,这种面久已失传,现今真正了解其型状,配菜者不多,至于现在弄的鸡蛋肉卤汁,是现代革新作法。

陕西的美食多种多样,大菜、小吃很是丰富,随便说说就一大堆,香小吃就有凉皮、肉夹馍、甑糕、金线油塔、泡泡油糕、粉蒸肉、灌汤包子、酸汤水饺、酿皮、卤汁凉粉、胡辣汤、豆腐脑、[_a***_]、生汆丸子、蒸碗等等等等。当然这面食也是少不了的,像题主说的油泼面、扯面、裤带面这些都是最常见的,每种也都不大相同。 油泼面,其实这说的是一种很普通的面食制作方法。就是将面条煮好之后倒在碗里,放上葱花调料等,然后将油烧开,趁热倒在碗里,滋啦一声响,香味就出来了。所以油泼面指的是一种制作方法,至于面条可以使扯面、手工擀面、裤带面都可以。 扯面很不简单,说起来已经有3000多年的历史了,陕西最有名的是宝鸡西府的扯面,也是中华名吃。扯面就是一种手工扯制而成面条,先将面粉用盐水和好醒好,之后把醒好的面调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后拿起来用手扯住两端,将其扯成长薄宽的条状,下入沸水锅中煮熟捞出倒进碗里,放入调料。扯面用油泼的方法制出来味道更好。
裤带面和biangbiang面说的同一种面食,也是手工扯制的面条,做的时候面条和案板碰撞发出“biangbiang”的声音,因此被叫做biangbiang面。biangbiang面和扯面不同,它要比扯面更长更宽,一根面有1米多长。陕西八大怪中“面条像裤带”说的就是biangbiang面。

陕西的面食丰富多样,除过题主说的这几个,还有棒棒面、浆水面、韭叶面、蘸水面、驴蹄子面等等,想要了解更多可以亲自来西安尝尝。

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