如何分别半导体制冷片的冷热面？
有几种方法可以区分半导体制冷片的冷热面。
* **看印刷标记。** 大多数半导体制冷片都会在冷热面印刷标记，以指示哪一面是冷面，哪一面是热面。通常，冷面会印刷 "冷 "或 "C "，而热面会印刷 "热 "或 "H "。
* **触摸。** 冷面比热面凉。
* **使用温度计。** 测量冷面和热面的温度。冷面会比热面凉。
* **使用电流。** 通电后，冷面会比热面凉。
烙饼面的和法？
食材用料
面适量 水适量 油适量
方法/步骤
1、温水和面方法
是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
2、沸水和面方法
又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
油调和面方法
适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。
辅料鸡蛋1个 细香葱2根 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 花椒粉1/4茶匙
烙饼的做法
3.适量油，倒入糊摊平
4.饼边沿翘起，能轻轻晃动锅，再翻面，烙好即可
烙饼和面方法:用半烫面法，这样烙出来的饼凉了也不会硬，很好吃。
先准备一碗面，把面倒入盆里，然后用筷子在中间一分为二，一半用刚烧开的热水烫，把热水倒入面中，用筷子搅拌成软硬适中的面絮，然后再用凉水以同样的方法搅拌另一半面，然后用手把冷热两种面和成一个面团，多揉几下，把表面揉光滑，用保鲜膜覆盖，醒面三十分钟，就可以开始烙饼了，这样烙出来的饼特别好吃。
