本文目录一览:
- 1、猥子肉怎么弄出来好吃
- 2、烟熏肉怎么做好吃
- 3、烟熏肉怎么煮好吃
- 4、四川烟熏肉怎么做好吃?
- 5、湖南烟薰肉怎么做好吃?
猥子肉怎么弄出来好吃
红烧法:材料:猥子肉,红糖,大料,鸡精,葱,姜,蒜。做法:先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味;在锅中加入开水,大火炖2至3分钟;大火烧制后改小火,慢炖2至3小时;最后大火收汁,加味精出锅,即成。注意:加盐增加鲜味。
慢火细炖,极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。要充分发挥其魅力,慢火细炖是关键。将烟熏肉放入一个大锅或砂锅中,加入没过肉块的水,大火煮沸。然后,转小火,盖上锅盖,耐心熬煮至少2小时。
鸡去骨,肉去皮,鱼去鳞切片,皮朝下分别码在碗中,肉汤加调料倒入碗中,上笼蒸烂取出,扣在盘中即成材料用量: 主材料:烟熏肉100克配料:新鲜金针100克,红辣椒2只,葱2根调味料:淀粉1/4茶匙,麻油1茶匙,酱油1/2茶匙,老抽1茶匙,绍兴酒1/2茶匙,高汤1/2碗,沙拉油2大匙。
放上一点点盐。不需要太多,这肉本身是咸的。放上少许的白酒。去肉中的骚味。弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。弄点蠔油酱。继续翻炒。出油后,装碗。起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后,非常的下饭哦。
烟熏肉怎么做好吃
食材:烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。
- 烤制: 准备一个夏天用于BBQ的炉子,点燃火堆。 当火堆快熄灭时,加入木屑以产生烟雾。 将腌制过的肉体滴干水分,放在烤炉架上,用烤炉盖住。 如果只需要淡淡的烟熏味,烤2-3小时即可,取出后用风扇吹干。
起油锅,六成热。把肉倒进油锅,大火翻炒。放上一点点盐。不需要太多,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要。放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道。根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续翻炒。出油后,起锅装碗。另起个新锅,放入开水。
烟熏肉怎么煮好吃
1、食材:烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。
2、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。(2)将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。(3)蒜苗洗干净切段。(4)姜切丝,蒜切片,葱切碎。(5)热锅不需要油,放入烟熏肉小火煎出肉里面的油,把肉盛起。(6)底油烧热放入葱姜蒜爆香。
3、慢火细炖,极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。要充分发挥其魅力,慢火细炖是关键。将烟熏肉放入一个大锅或砂锅中,加入没过肉块的水,大火煮沸。然后,转小火,盖上锅盖,耐心熬煮至少2小时。
4、将烟熏肉洗净煮五分钟,捞起沥干切片。将蒜苗,蒜,姜,干辣椒切碎,鱼腥草切成四厘米小段。将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒,姜和蒜倒入油中煸炒,炒出香味后倒入鱼腥草。再炒时不要太久,最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒,加适量鸡精,味精和盐,关火装盘即可。
5、烟熏肉做砂锅煲最好吃,因为有烟熏的香味,所以跟别的菜搭配可以增香,具体做法如下:主料:微熏瘦肉300克、腐竹200克。辅料:料酒20毫升、姜蒜30克、橙子皮20克、肥肉40克、剁椒30克、生抽20毫升、洋葱50克、盐2克。
四川烟熏肉怎么做好吃?
1、起油锅,六成热。把肉倒进油锅,大火翻炒。放上一点点盐。不需要太多,因为烟熏肉本身就是咸的,这一点很重要。放上少许的白酒,去除肉中的烟熏味道。根据个人口味放点蚝油酱,辣酱等调味酱,继续翻炒。出油后,起锅装碗。另起个新锅,放入开水。
2、首先先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。
3、烟熏肉做砂锅煲最好吃,因为有烟熏的香味,所以跟别的菜搭配可以增香,具体做法如下:主料:微熏瘦肉300克、腐竹200克。辅料:料酒20毫升、姜蒜30克、橙子皮20克、肥肉40克、剁椒30克、生抽20毫升、洋葱50克、盐2克。
4、烟熏肉怎么做好吃 烟熏肉炒饭 (1)准备好大米饭,再把烟熏肉给清洗好,切成丁状,香菇丁,洋葱丁也准备好。把火腿肠给切成丁状。(2)热锅下油,把烟熏肉放到锅中给炒出香味,再放上香菇丁,炒熟之后,把火腿肠也放到里面,炒出颜色。
湖南烟薰肉怎么做好吃?
食材:烟熏肉200克、折耳根/鱼腥草50克、干辣椒5个、蒜苗2克、生姜3克、大蒜5瓣、盐适量、味精适量、鸡精适量。先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点。
将烟熏肉洗净煮五分钟,捞起沥干切片。将蒜苗,蒜,姜,干辣椒切碎,鱼腥草切成四厘米小段。将烟熏肉倒入烧热的油中炒一分钟捞起。将干辣椒,姜和蒜倒入油中煸炒,炒出香味后倒入鱼腥草。再炒时不要太久,最后倒入蒜苗和烟熏肉一起炒,加适量鸡精,味精和盐,关火装盘即可。
烟熏肉怎么做好吃 烟熏肉炒饭 (1)准备好大米饭,再把烟熏肉给清洗好,切成丁状,香菇丁,洋葱丁也准备好。把火腿肠给切成丁状。(2)热锅下油,把烟熏肉放到锅中给炒出香味,再放上香菇丁,炒熟之后,把火腿肠也放到里面,炒出颜色。
烟熏肉炒蒜苗。用料:蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。做法:(1)烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右,捞起沥干水分。(2)将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。(3)蒜苗洗干净切段。(4)姜切丝,蒜切片,葱切碎。
用料:烟熏肉一块、大蒜苗4-6根、芹菜1-2根、小米青辣椒(细长的那种)3-5根、小米辣椒1-2个、黑胡椒适量、蚝油适量、酱油适量、豆瓣酱或黄豆酱适量、白糖适量。烧一锅热水,水煮沸后丢烟熏肉煮1-2钟,捞出洗净,滴干水,切成薄片。
烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。做法:将整条烟熏肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将烟熏肉焯一下,捞出。