把子肉米饭?
把子肉米饭由于种类丰富,营养价值高,而且更适合上班人群,学生一族,所以更受大众的欢迎和喜爱。
把子肉米饭主要是肉,还有搭配着米饭,其他的菜,肉现在一般是4.5-5元一块,米饭1元,其他的配菜,像虎皮鸡蛋,四喜丸子,肉卷,这种都是2元钱,其他的素菜类就是1.5元左右,比较虎皮尖椒。由于种类丰富,营养,更适合上班人群,学生一族,广受大众的欢迎。
食材:五花肉2斤、姜片30克、葱段15克、料酒15ml、白醋3ml、糖色15克,胡椒、盐、鸡精适量、高汤1000ml、酱油15ml、45度白酒5ml。
香料配方:八角3克、桂皮2克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克,辣椒5克、胡椒颗粒2克、姜黄粉5克。
做法:
1.先将五花肉的表皮用火烧一下,去掉表面的毛,然后洗净猪肉备用。
2.锅底放入适量水,加入姜片15克、葱段15克、料酒15ml、盐2克、白醋3ml、五花肉,大火煮15分钟,然后过冷水备用。
学习正宗米饭把子肉的做法?
材料
五花肉500克,鸡蛋,大米,老抽,生抽,大葱,姜,花椒,八角,桂皮,白糖,食用油各适量
做法
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面,浸入老抽和白糖,腌制一夜。
2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右,。用白水煮几个鸡蛋并准备调料。
米饭把子肉店里都是有哪些菜品?
你好朋友,我是夏小鱼,美食制作者,从事餐饮行业15年,有很丰富的餐饮经验,很高兴能为你回答问题,希望能帮助到您。
米饭把子肉是道传统美食,一道永不过气的美食,深受老百姓的喜爱。
米饭把子肉专营店的其它菜有很多种,比如有辣炒鸡块、红烧鱼、宫爆鸡丁、鱼香肉丝、麻辣豆腐、清炒有机菜花、干炸花生米、卤海带、酸辣土豆丝、狮子头、卤辣椒、红烧茄子、豆皮卷菜、麻汁豆角、凉拌黄瓜、酸辣白菜、西红柿炒鸡蛋、清炒藕片等等很丰富的。