蛋糕饭家常做法？
蛋糕饭的制作方法如下
材料
A.全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料A，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
步骤1
步骤2
最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺
步骤3
突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.
步骤4
把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.
步骤5
把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.
电话饭做蛋糕,煮好后是不是不能马上打开盖？
是的，现在流行用电饭煲和蒸锅做蛋糕。这两种方法都是闷熟的，刚熟的时候里面有很多热气，这个热气是支撑起蛋糕的重要原因。突然打开盖子一下子进来冷空气，那么肯定会塌陷回缩，蒸馒头也是同样道理，熟了之后再闷五分钟，让里面的热气逐渐降温再打开盖子就不会有这个问题了。希望可以帮到你。
蛋糕能不能当饭吃？
蛋糕属于高糖食品，如果是黄油蛋糕，还会高油，主要的材料就是蛋糕、面粉、糖，因此缺乏太多的人体所必须的营养素。天天都吃，会造成身体摄入的糖、油过多，长胖、糖尿病、高血压等问题。
作为蛋糕来讲，它只是人们的一些茶点不能作为主食食用，因为蛋糕的热量本身自身是非常高的，如果长期食用会造成身体的营养过剩，记忆身体发胖，所以说作为蛋糕来讲，只能作为零食，食用时最神奇最好的不建议，不能长期使用。为了身体着想，也没必要去长期吃一种东西。
蛋糕可以作为一个零食，或者说自己的这种茶点来进行吃，但是不建议作为主食来吃，不能说蛋糕不能当饭吃，而是作为蛋糕来说，他的营养比较单一，虽然可能口感相对比较符合一些爱吃甜食的人的这个口味，但是它的营养相对比较单一，偶尔吃一次两次的，可能会对身体不会造成很大的影响，但如果说经常也蛋糕为零食，营养摄入比较单一，而且糖分过高，对身体不好
一、不要将蛋糕当饭吃，更不要空腹吃蛋糕了
因为空腹的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就多吃很多。如果实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像酸奶、水果或苏打饼干之类的。
二、高热量甜点饭后吃
高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不会吃太多。 最好是下午四点钟左右吃，这样由于蛋糕中的糖分会给你带来饱胀感，这样你对晚餐的需要就不那么迫切了，说不定还有助于减肥哦!(这点因人而异)
三、严禁甜点当宵夜
晚餐之后，身体对热量的吸收就很明显了，如果吃了甜点或油炸零食当宵夜，又马上上床睡觉，那么血糖就很容易转化成脂肪留在你的体内。
