8寸蛋糕胚配方用料？
8寸蛋糕胚用料：新鲜鸡蛋 5个（每个65克左右）、牛奶 75克、玉米油 75克、细砂糖 75克、低筋面粉 90克、白醋或者柠檬汁 3-5滴、烘烤温度（倒数第二层） 160度、烘烤时间 50分钟。
10寸蛋糕胚怎么裁成8寸？
拿八寸活底模具的那个底片儿。比着放到十寸蛋糕上。然后用然后用锯齿刀顺着那个底片儿的边缘切割一圈儿。这样就得到一个18寸蛋糕胚。
剩下的那个蛋糕边儿可以加果酱，加淡奶油加果酱做成一杯鲜奶杯这样也不浪费，也可以做成盒子蛋糕。。
八寸蛋糕用多大蛋糕胚？
8寸蛋糕直径20厘米。蛋糕尺寸用的是英制尺寸；1英寸=2.54厘米；因此8寸蛋糕直径大约为20厘米。
2、蛋糕常见尺寸：6寸，8寸，10寸，12寸；分别对应着蛋糕直径：15公分，20公分，25公分，30公分。 八寸的蛋糕模具直径20厘米左右，找个25厘米左右方形盒子就可。
150度烤60分钟左右。 做戚风蛋糕的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、辅料:玉米油38.5克。
第一步:蛋清分离,备用。盛蛋清的盆必须无油无水,不然影响打发。
第二步:分离出来的蛋黄加入牛奶.
8寸蛋糕胚子厚度？
厚度为5～7cm。
8寸蛋糕胚子用料：牛奶 50克，鸡蛋 4个，低筋面粉 80克，玉米油 40克，柠檬汁 3滴，细砂糖 60克，糖 20克。
做法：
1.预备两个无水无油的深盆，打入4颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克糖搅拌化开，放油搅拌，放牛奶搅拌，再把低筋面粉过筛后放入搅拌。
2.蛋清里加入柠檬汁，将60克分两次加入，第一次放30克糖用打蛋器打发能画出纹路，第二次再加30克糖打到快速提起时可以出尖尖就可以了。
3.可以出尖尖、可以放到冰箱去冷藏几分钟，烤箱170度预热，将三分之一的蛋清放入蛋黄中上下翻拌，再倒入剩下的蛋清中搅拌。
4.然后悬高倒入8寸模型中震平，立刻放入预热好的烤箱中层，用的长帝烤箱，115度30分钟，130度20分钟。
