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家常菜做法蛋糕,家常菜做法蛋糕图片

  1. 家常蛋糕怎么做?
  2. 蛋糕的家常做法?

家常蛋糕怎么做?

主料:鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料:盐2克1、色拉油煮至出现纹路,关火倒入面粉拌匀

2、倒入牛奶快速拌匀。

3、加入蛋黄

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图片来源网络,侵删)

4、搅拌至细腻光滑。

5、蛋清放入无油无水盆中,一次性加入盐和糖。

蛋糕的家常做法

步骤一:二个鸡***清和蛋黄分开放在无油无水的干净盆,二:蛋黄中加入10克糖,35克牛奶和30克油搅拌均匀

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三:55克低筋面粉中加入0.3克泡打粉,有利于蓬松长高泡发。筛入蛋黄中,可以豆浆机上的滤网。

四:左右画Z字,搅拌好先放一边。

五:先称好25克白砂糖

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食材

鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴

做法

1.三个蛋清蛋黄分离.一个全蛋加蛋黄中

2.低粉过筛.玉米小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀

3.蛋白柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀

4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可.

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