酸奶蛋糕的做法？
食材：鸡蛋3个，酸奶300毫升，玉米淀粉30克，糖粉15克，炼乳10克
做法：
1、3个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀，加入15克糖粉，10克炼乳，再次用手动打蛋器搅拌均匀。
2、筛入30克玉米淀粉，这里重点说一下，玉米淀粉一定过筛，这样蛋糕吃起来口感细腻。
3、用手动打蛋器搅拌均匀至细腻无颗粒状即可。这里建议大家用抓拌的手法，或者Z字手法比较好。
4、蛋糕模具里提前垫上一层油纸，把蛋糕糊倒入模具里。轻轻的震一下，把气泡震出来。
5、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤1个小时就可以了。要观察表面上色的情况，如果表面上色比较深了，可以把上火温度调低一点，具体根据自家烤箱的脾气来调整。
酸奶装饰蛋糕的做法？
1.如果是自制蛋糕，请按照上述提到的步骤完成蛋糕的制作，并让蛋糕完全冷却。
2.将蛋糕体切成合适的形状，可以是圆形、方形或心形等，根据个人喜好和蛋糕模具的形状来决定。
3.将浓稠酸奶均匀涂抹在蛋糕表面，作为基础的装饰层。
46在酸奶上面摆放新鲜水果，可以按照一定的图案排列，也可以随意摆放，创造出自己喜欢的外观。
5.最后，可以在蛋糕顶部放置几片薄荷叶作为装饰，增添清新感。
How are you酸奶蛋糕的做法？
【材料】：浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】：1、先把4个鸡蛋蛋清分离，蛋清敲入无油无水的大盘内；2、另外拿一个大碗，倒入酸奶，倒入 玉米油；3、倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊；4、再放入蛋黄，搅拌均匀后放置备用；5、用打蛋器先把蛋清打出大泡，放入一半白糖，继续高速打发；6、再放入白糖，再打发；7、滴入几滴柠檬汁，打发到提起打蛋器不会滴落；8、把打发好的蛋白放入面糊内；9、以“J”型的手法用刮刀拌匀；10、最后上锅隔水蒸25分钟，用牙签插入拔出时不会有面糊粘在牙签上就可以了11、拿出后放凉，脱模；成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时，口感会更佳！
【小提示】：切时刀用开水烫一下，切得会比较漂亮。
1. 酸奶加12克糖搅拌均匀
2. 蛋黄一个个加入，搅拌均匀后再加下一个
3. 筛入粉类，Z字形翻拌均匀至细腻无颗粒
4. 搅拌好的状态
5. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加剩余的白砂糖，打发至小弯钩状态
6. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中J字形翻拌均匀
7. 再倒回蛋白盆翻拌至细腻有光泽
8. 倒入6寸固底圆模，震出大气泡，我一般要震30-50下左右
9. 入预热好的烤箱120度110分钟，温度和时间随自家烤箱自行调整，烤盘放1厘米高的水，把固底模具放在烤盘里水浴法来烤
10. 烤好后不要开炉门，焖30-40分钟，凉至室温再取出
