用烤箱怎么做海绵蛋糕？
首先，将面粉、白砂糖、鸡蛋、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀后加入牛奶和油拌匀。
接着，将蛋白打发后加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。将面糊倒入已涂油的烤盘中，放入已预热至175度的烤箱中，烤约20-25分钟即可。烤好后取出，翻转倒扣在网架上冷却，即可享用美味的海绵蛋糕。
1. 准备材料
- 鸡蛋
- 细砂糖
- 低筋面粉
- 泡打粉（发酵粉）
- 温水
2. 预热烤箱
- 将烤箱预热至摄氏180度。
3. 搅拌蛋糊
海绵蛋糕可以自己用电饭煲蒸吗？
可以的
做法步骤：
第1步、鸡蛋打入无水无油的容器里
第2步、加入几滴柠檬汁，加入白砂糖
第3步、低速打至粗泡
第4步、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易
第5步、分次筛入低筋面粉
第6步、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒
第7步、加入玉米油拌匀
你好，我是二妹儿，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助！
首先海绵蛋糕是可以用电饭锅做的哦。
前几天孩子吵着要吃蛋糕，就做了一个戚风蛋糕，不过海绵蛋糕制作方法要比戚风蛋糕简单很多，不需要分蛋打发，容易上手，组织也比戚风蛋糕结实。
需要的食材：鸡蛋五个，白糖65g，低筋面粉140g，玉米油40g，新鲜柠檬一个
步骤一，用一个无水无油的干净盆，打入四个鸡蛋，鸡蛋不用分蛋打发，所以全蛋放进盆里，建议选择一个大一点深一点的不锈钢盆。
步骤二，在蛋液里挤入几滴柠檬水去腥，没有柠檬也可以用白醋代替，再用打蛋器将蛋清蛋黄搅拌均匀。
步骤三，将白糖全部倒进搅拌好的蛋液里，打蛋器调至中低速持续打发。
步骤四，将电饭锅内胆刷油提前预热五分钟，预热后记得取出电饭锅内胆，盖上盖子保温状态，这一步就相当于烤箱预热。
步骤五，将装蛋液的盆放入温水隔水加热打发，这样打发效果更好。打发至蛋液发白，提起打蛋器有明显纹路，并且纹路不会立马消失。这一步要注意水不要溅到盆里去了。
步骤六，低筋面粉分三次筛入，一边筛面粉一边翻拌，将面粉和蛋糊翻拌均匀。记住不能画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌，防止好不容易打发的蛋糊消泡。
爆浆海绵蛋糕的做法？
原料：
鸡蛋10个、细砂糖160克、低筋面粉160克、玉米油40克、牛奶50克。
步骤：
1、烤箱预热150度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入全蛋液500克和糖，15分钟-45度-速度4打发 ，然后，再5分钟-速度4，不用开温度继续打发。
2、打好的蛋糕糊的状态；
3、粉倒在蝴蝶棒两侧，倒好后用刮刀棒把蛋糊盖在粉上面，粉就看不见了，再倒液体（玉米油和牛奶混合物）， 5秒速度3混合，操作5秒钟。
4、拿掉蝴蝶棒，如果有干粉的话用刮刀翻拌一下，注意不要划圈，以免消泡。将蛋糕糊倒入8寸圆模（10寸圆模），轻轻震一下，送入烤箱。
5、150度，上下火，1小时。
6、出炉，轻轻震一下，立即倒扣放凉。
7、脱模即可享用。
减糖全蛋小海绵蛋糕的做法？
准备食材：鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克。
将鸡蛋和细砂糖用打蛋器打发，打发至蛋液滴下不会马上消失。
将低筋面粉筛进蛋糊里，用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
将玉米油和牛奶混合后沿着搅拌好的面糊的边缘，慢慢倒入面糊中，再翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热150度烤30分钟即可。
