黄瓜嵌肉怎么做？
2.将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。
3.将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。
4.淋上- -半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移,淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。
材料：
瘦肉末 200克
黄瓜 1根
葱姜蒜适量
步骤：
将黄瓜洗净去皮，切成约2厘米长的段，然后用小勺将中心部分挖空备用。
加入少量水继续翻炒至水分收干，并加入少许香油调味。
原料：
黄瓜四条，味精三分，去皮夹心肉100g，绍酒10g，熟猪油八钱，干淀粉10g，麻油5g，水淀粉10g，酱油50g20g，高汤200g，白糖20g，精盐三分。
黄瓜嵌肉的做法
1、把黄瓜切成一寸长的小段，挖去瓤，使成小圆筒状。
2、猪肉切碎斩细，加绍酒(5g)、酱油(10g)、糖(5g)、味精(一分)拌和。
3、分别塞入黄瓜中，竖放，下面涂些干淀粉。
4、炸一、二分钟(火不宜旺)，滗去油，加绍酒、酱油、盐糖、味精及高汤，烧至汤稠瓜酥。
5、加入水淀粉着芡，再加麻油即可出锅。
1/3将猪肉先加入酒跟水搅拌（水量要慢慢加,俗称打水）
2/3将青葱切碎拌入猪肉里,加入盐巴
拌匀，黄瓜去皮、切段、去籽
3/3将拌好的内馅加入太***增加黏性
将内馅填入黄瓜里，放入电锅蒸10分钟即可上桌啰
茄果类蔬菜怎样嫁接？
嫁接的方法较多，经常使用的有：
切接用直径1～2厘米的砧木，于近地面5～6厘米处将砧木上部剪去，选择较平滑的一面，在木质部下韧皮部之间用刀垂直切下，长3厘米，接穗下端一侧削成2～3厘米的斜平面，在另一侧下端0.1～1厘米处也斜削一刀，然后将长削面向着砧木插入接口中，必须使形成层互相对准，用塑料绑紧，接穗留二三个剪断，用土封上。
劈接适用于较粗砧木嫁接时，在靠近地面7～8厘米处将砧木剪去，如欲矮接也可以将地面上挖至根茎处，也可在砧1～2厘米高片剪砧，然后用利刀劈一切口，为防止劈得过大，劈前在切面下6厘米处，用绳缠住，接穗用7～10厘米长的枝条，下部削成楔形，楔形斜面长2～3厘米。削好后用刀轻轻撬开劈好看砧木切口，插入接穗，使接穗的形成层与砧木的形成层相互对准（只对一边），也可在切口两侧各插一接穗，绑紧塑料条，然后封土。
平接平接最常用的是仙人掌球类，嫁接时将砧木与接穗均削成光滑平面，使心髓相对，肉质贴紧，用线绑好，就会连接愈合在一起而生长。
靠接在切接、劈接成活比较难的情况下，用靠接法育苗，如白玉兰、桂花、山茶花等，靠接时接穗和砧木均不剪头，将砧木和接穗两者靠近，然后选树枝粗细相差不多的两个枝条，将砧木和接穗分割，斜削3～5厘米长的平面，露出形成层和木质部，两者对准用塑料条绑紧，外侧用纸裹或涂泥。
芽接芽接是在接穗枝上剥取一个未萌芽，嫁接在砧木上。砧木用1～2年生的植株，嫁接一般是在8月中旬以后，取芽片不带木质或削取带部分木质的芽接到砧木上。嫁接时，将砧木距地3～4厘米处表皮切成“T”形或“I”形。“T”形横竖各切长1.5厘米，深及形成层，再用芽接刀剥开切口，将接芽嵌入，用塑料条绑牢，10天左右，用手轻轻碰叶柄，如果一触即落，证明嫁接芽已经成活；如果碰不落，芽已干枯，应抓紧时间补接。
