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新鲜蚬肉的做法大全

  1. 蚬肉做法家常?
  2. 蒸蚬肉做法?
  3. 蚬子怎么做好吃又简单?

蚬肉做法家常

蚬肉四季豆

主要材料

主料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。

新鲜蚬肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

主要做法:

1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片

2、烧锅下油,放入姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。

新鲜蚬肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。

小贴士:蚬肉下锅一定要爆炒时间不可过长。

食材

新鲜蚬肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

蚬子肉600g 、 香葱 一把 、 大蒜 若干 、 小尖椒 3根 、 姜 2片 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.蚬子肉先用盐水泡一至两个小时,让它吐砂。

2.香葱葱白切段葱绿切末,小尖椒切碎

用料:蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽老抽、醋、油、盐。

1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右,然后用水清洗干净后捞出沥干水分,放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,辣椒切段备用

2、锅内热油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。

3、然后倒入蚬子肉快速煸炒,直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味,然后放入青红椒炒匀。

4、翻炒到青红椒断生,蚬子肉熟透,大火收汁,撒点葱花即可出锅。

蒸蚬肉做法?

食材主料:蚬子肉200g辅料:油,盐,葱,姜,蒜,味极鲜,料酒,青椒,红椒。

步骤:

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙,所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙,把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝葱丝蒜蓉

蚬子怎么好吃简单

一、原料

主料 蚬肉80克,菠菜60克

辅料 木耳几片, 胡萝卜少许 ,盐2克, 鸡粉2克, 糖少许, 陈醋少许, 红油少许, 烤芝麻少许 ,烤花生碎少许

二、海鲜蚬子的做法步骤

步骤1

食材

蚬子500克,洋葱1/3个,大葱1段,黄酒2勺,植物油2勺,姜3片,盐1匙,小葱2根,香菜1颗,小米辣3根

制作步骤

蚬子吐沙后放入锅中,加入1勺黄酒和适量清水,焯煮5分钟。

锅中加入植物油,放入姜片。

加入洋葱丝。

炒软后放入大葱。

尖椒炒蚬肉

主要食材:新鲜蚬500克、青辣椒、生姜、大葱、食盐、味精、胡椒、植物油、花椒、醋、淀粉、料酒、鸡精各适量。

具体做法

(1)新鲜的蚬清洗干净后直接上锅蒸熟,蒸熟以后直接把肉取出来然后把沙线去掉后再冲洗干净;随后把青椒也清洗干净后再切片;生姜也切片备用。

(2取出的蚬肉再放到开水锅里氽水后再捞出;然后取锅热油,油热以后再把葱姜放到锅里翻炒爆香,出味儿以后再烹入适量的料酒和尖椒翻炒至熟,接着再倒入蚬肉翻炒。

(3)蚬肉翻炒几分钟后再加入少许精盐、味精、胡椒粉以及食醋调味翻炒均匀,最后再用少许水淀粉勾芡收汁,然后再淋入少许花椒油翻炒均匀后即可起锅装盘。

1、黄蚬子肉1000克、红尖椒(干)5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺酱油2小勺、食盐1大勺。

2、洗几次,水中放入食盐和黄蚬子,放几个小时吐沙。把所需调料切好备用。三小时后,所有黄蚬子都开口了,沙子也吐得差不多了。反复再洗几次捞出来。锅中坐水烧开,放入蚬子。

3、蚬子全部开口。捞出备用。锅中放油,小火炒制花椒,尖椒和姜,再放蒜和葱炒出香味,放酱油和蚝油。倒入蚬子,大火翻炒几下出锅。

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