章丘铁锅可以煮面条吗？
可以。用铁锅煮面，一般不会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西，铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失，铁锅会变得容易生锈，进而影响铁锅使用寿命。
铁锅是可以煮面，只是有的铁锅处理得不好，煮过面以后容易生锈，会有铁锈味，不好吃而已。
章丘葱花饼做法？
葱花饼】
1.首先，我们在盆中放入300克面粉，加入2克食盐增加筋性，用温水和面，先搅成面絮，再淋入一点植物油方便起酥，然后把面絮揉成光滑的面团，再涂一层植物油，盖上盖子松弛10分钟，这样面团会更加柔软、又延展性。
2.碗中放入适量的面粉，加入少许椒盐，再浇上热油，调成粘稠的油酥。另外准备一把小葱，切成葱花备用。
3.案板上刷上植物油，把面团取出来，不用揉、直接揪成大小均匀的面剂子。
所需材料：
1.麦粉：200克
2.温水：约120毫升
3.油：30克
4.盐：适量
5.香油：适量
6.葱花：适量
步骤：
1.把麦粉、盐和油混合均匀。
2.慢慢加入温水（注意不要一次性加太多，加一点混合一点），边加边和面，直到面团变得柔软光滑。
烤鸭面怎么做？
一只烤鸭一般四斤来沉，烤鸭拿上来，得做个记号，按规矩来说，递给你个铁签子，或者递个小刀，甭管是什么，在鸭子身上找个地划两下，待会烤完了端上来还得让您看，是不是您点的那只鸭子，有记号我才能片。
就跟饭馆里吃鱼一样，先生您看看这是您要的鱼吗，你说是，必须当着你的面给它摔死，这是过去老饭馆的规矩，有良心的买卖都得这样。
烤鸭端上来，烤完了，当着你的面片肉，先把鸭脑袋和鸭***切下来，小碟子摆好了，这一桌谁坐在主位，鸭头就对着那位，这叫“有头有尾”。
然后就开始片鸭子了，片108片，这叫“丁香叶”，然后摆在碟子里。
还有卷鸭子这个饼，拿在手里，一攥，再一松手，攥之前什么样，松手之后还得是什么样。一攥，皱一块了，这不能吃了，这是讲究。
拿起来酱啊，黄瓜条啊，鸭子，卷在一块。包好了一片，这叫一卷。
吃鸭子，一问就知道你是不是内行。
一问，您吃了多少？ 我吃了几卷。
您要是回答三只，那笑话可就大了。
还有一种是马蹄烧饼，拿烧饼吃，这样吃，鸭子不能蘸甜面酱，得用好酱油和蒜泥，用这个卷，要是用甜面酱，就让人笑话了，您外行了。
