为啥有人说苏式面里的焖肉才是苏式面的灵魂？烧不好焖肉不算苏式面？
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船！
大家好，看到这两句古诗，我想请大家猜一猜，姑苏城是现在的那座城市吗？
苏州，没有错，姑苏城就是现在的苏州市！说到苏州想必大家还听到一句话？上有天堂，下有苏杭！苏州和杭州自古就我国江南
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鱼米水乡，历史悠久，文化底蕴丰厚，这里美食文化，内容丰富，历史悠久，千年传成！这里，山美，水美，人美，味更美！
好，我今天给大家分享一个苏州特色面，
是的，这个面灵魂就是焖肉，
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——苏式焖肉面
2辅料，小油菜，香菇，葱，姜，蒜片，盐，白糖，老抽，味达美，料酒，大料，花椒，桂皮，香叶，甘草，大红枣，枸杞，丹参，食用油等！
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制作，1.把洗干净的五花肉，切成20公分长，10公分宽的方！用竹签叉一遍，姜丝，加入料酒！盐少许，腌制20分钟！和鸡骨，猪骨一起放入锅内，煮4-5分钟！捞出洗去血末待用！
怎样辨别丹参好坏,比如颜色，气味什么的，要如何辨别呢？
怎么辨别丹参的好坏? 丹参 根茎部粗短，有茎基残余，着生多数细长的根。
根略呈细长圆柱形，稍弯曲，有时分枝，并具须状细根，根长5～8cm，直径2～5mm。表面棕红色或砖红色，粗糙，具不规则的纵皱，外皮有时呈鳞片状剥落。质坚硬，易折断，折断面疏松有裂隙或略平整而致密，皮部色较深，紫黑色或砖红色，木部导管束灰***或黄白色，放射状排列。气微弱，味微苦。 以条粗壮、色紫红者为佳。
