肉枣肠做法？
步骤 1
步骤 2
肉切小坨后放入绞肉机里搅一下，不用太碎，加入上面的所有配料，多搅拌搅拌均匀腌制一晚上
步骤 3
开始灌肠，买的猪肉肠
步骤 4
为了香肠紧实，我灌的比较满
步骤 5
灌好后，按自己喜好用绳子绑住，香肠上扎几个小孔排气
主料：五花肉4000克、精肉1000克。
配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克、纯净水适量。
具体加工制作方法：
东北肉枣肠的做法？
肉枣肠配方比例与加工制作方法
主料：五花肉4000克、精肉1000克。
配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克、纯净水适量。
具体加工制作方法：
1、将三肥七瘦的五花肉4000克用绞肉机搅成细肉馅，备用。
主料：枣肠200g 、菜花150g；
3、菜花摘洗干净，入水焯熟后沥干水。
4、备好枣肠。
5、枣肠入烤箱烤熟。
6、容器中加盐、味精。
7、加芝麻油搅拌均匀。
8、加菜花搅拌均匀。
9、摆盘即可享用。
、原料：肉枣肠、青菜、盐、味精
2、食材：肉枣肠、青菜（已洗净切开）。
4、起锅倒油烧热，下入青菜和焯好的肉枣肠翻炒翻炒至青菜断生。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的味精调味炒匀即成。
自制肉枣肠配方比例？
主料：五花肉4000克、精肉1000克。
配料：玉米淀粉320克、白糖120克、南乳汁80克、蜂蜜60克、精盐60克、五香粉20克、鸡精20克、白胡椒粉20克、纯净水适量。
具体加工制作方法：
1、将三肥七瘦的五花肉4000克用绞肉机搅成细肉馅，备用。
2、将精瘦肉1000克，并入冰箱冷冻一下15-20分钟，这样做的目的是更容易切成型。将冷冻好的精肉改刀切大小均匀的肉丁，备用。
大肉枣子是什么部位的肉？
大肉枣子是猪肋条处的肉。
因为大肉枣子通常是从猪肋条处切割下来的，这部位的猪肉含有较多的脂肪和筋膜，口感丰富，易于入味。
此外，大肉枣子也可以作为中式烤肉、红烧肉等菜品的主料之一，味道独特，备受喜爱。
如果你想尝试大肉枣子的制作，可以先将其用清水浸泡30分钟，去除血水和异味，再添加自己喜欢的香料和调料腌制，最后煮熟即可。
世界十大最贵香肠？
第一种【哈尔滨红肠】，味道醇厚鲜香，而且切开以后，能看到肉丁，吃起来口感非常不错。主要用猪肉、大蒜和淀粉精制而成。要经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等六七道工序才能做好。成品的哈尔滨红肠，色泽红亮，表皮起皱，有烟熏的香味，口感肥肉不腻，非常好吃。
第二种【鞍山肉枣肠】，这种香肠造型小巧玲珑，形似大枣，所以叫肉枣肠。它是北方为数不多带甜口的香肠，色泽红颜，味道咸甜适宜，而且肉质紧密，口感很Q弹，嚼劲十足。现在出现很多类似肉枣肠，有一些品质也很好。
第三种【定州手掰肠】，手掰肠主要是用瘦猪肉、山药粉、红薯粉精制而成。肠衣干爽，软中带弹，色泽透红发亮，微微用力即可掰断。入口脆而不硬，口感软嫩，满口香味，越吃越好吃。如果不喜欢吃肥肉，那么这个手掰肠就是很好的选择。
第四种【北京蒜肠】，蒜肠用8.5分瘦肉加1.5分肥肉，在加上大蒜，经过腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮等，秘制而成。成品颜色呈现暗白色，切开后蒜香浓郁，是一种非常有特色的香肠。现在有很多地方都会做蒜肠，不过还是北京的蒜肠味道最正宗。
