肉炒三丝是怎么做的？
肉炒三丝是一道经典的中式菜肴，主要由肉丝、胡萝卜丝和青椒丝炒制而成，口感爽脆，色彩鲜艳。以下是制作肉炒三丝的详细步骤：
**材料：**
- 猪里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱白 适量
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
三丝扣肉的做法？
第一步，备好五花肉、生姜、生老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、香叶、盐和味精。
第二步，将五花肉直接处理后下锅，加料酒和生姜烧煮半小时，捞出抹上老抽。
第三步，锅中加油把五花肉下锅油炸，捞出切片。备好碗加生老抽、糖和花雕酒以及八角、花椒和香叶跟生姜搅拌成酱汁。
第四步，将五花肉直接放进去浸泡十分钟，放入碗中开始蒸煮即可。
三丝鱼片？
洗干净的鱼肉要抓去水分，在加适量的盐增加底味，少许的白胡椒粉去腥，适量的蛋清是鱼肉吃起来更加嫩滑。
鱼骨肉煮好以后改小火，依次下入鱼片，放完肉片后改大火，等水烧开煮三十秒鱼片泛白即可，煮好后鱼片放入盘子，加上调好的料汁，上面摆上三丝，浇上适量的热油
土豆青椒炒三丝的做法是什么？
土豆青椒炒三丝，顾名思义原材料肯定是要切丝的（但土豆切丝后一定要用凉水清洗一下，这样炒出来的土豆丝口感酥脆，不会发粘）。
起锅烧油葱姜爆香（能吃辣的加点干辣椒和花椒），下入土豆丝，青椒丝，炒至断生加适量盐。出锅前加点醋即可。
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
说实话一看见关于这类话题就想分享一下我的佛系做菜法:
两人份
食材准备，土豆大一个，青椒两个，肥瘦一块，干红辣椒两个，大蒜两半，生姜一片，葱
步骤:土豆切细丝加水浸泡，青椒，干辣椒切丝，葱姜蒜切好备用，最后将肉切丝，热锅加油，下葱姜蒜干辣椒爆香，下肉丝，炒出水分，下土豆丝，多炒一会，加青椒继续炒，加少许水，酱油，鸡精，盐炒匀，出锅钱加些葱花，美味出炉了
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
土豆青椒炒三丝是比较爽口的家常菜，除土豆青椒外，另一个食材可荤可素，只要是自己喜欢的吃的。
今给大家介绍一个以土豆为主料，青椒、胡萝卜为辅料的素炒三丝的做法。
一、土豆去皮，洗净后切丝，放入水中，洗去表面淀粉。
二、胡萝卜洗净，去皮，切丝。
三、青椒洗净，去蒂去籽，切丝。
四、备好葱花及蒜片。
五、热锅凉油，葱花蒜片爆香，加入胡萝卜丝及土豆丝翻炒一会。
1
土豆去皮洗净切丝泡在清水中备用
2
3
4
加入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝先用油炒过会释放出当中营养素。
5
然后加入土豆丝翻炒，加入醋、生抽、盐调味。
