蛋糕的家常做法蛋挞做法？
主料3人份
冷冻蛋挞皮20个
辅料
淡奶油180克
（图片来源网络，侵删）
步骤1
步骤2
（图片来源网络，侵删）
做蛋挞为什么会变成蛋糕？
蛋挞在制作过程中变成蛋糕的原因可能有以下几个可能的原因：
1. 面糊比例不正确：蛋挞的面糊通常由鸡蛋、牛奶、糖和香草精等成分组成。如果面糊中鸡蛋的比例过高，而牛奶的比例过低，就容易导致蛋挞变成蛋糕。正确的比例应该是适量的鸡蛋和牛奶，以保持蛋挞的口感和质地。
2. 烘烤温度过高：蛋挞的烘烤温度应该适中，一般在180-200摄氏度之间。如果温度过高，蛋挞会过快地膨胀和烤糊，导致变成蛋糕。因此，控制好烘烤温度是制作蛋挞的关键。
3. 烘烤时间过长：蛋挞的烘烤时间应该根据具体的烤箱和蛋挞大小来确定。如果烘烤时间过长，蛋挞会过度烤制，导致变成蛋糕。因此，需要根据实际情况控制好烘烤时间。
4. 面皮过厚：蛋挞的面皮应该是薄而酥脆的，如果面皮过厚，热量难以透过面皮烤熟蛋液，导致蛋挞变成蛋糕。因此，在制作蛋挞时，需要注意控制好面皮的厚度。
怎样才能把蛋挞做成蛋糕？
蛋挞热爱者，但是人又懒，擀面杖模子啥的一样没有，于是就在网上找来了懒人版印度飞饼蛋挞配方：
简易印度飞饼版美味蛋挞
。我比这作者懒得多了，于是飞饼也不和不揉不擀了，直接往模子上铺（用的是做杯子蛋糕的铁盘，稍微深一点点），然后倒入蛋挞水，400华氏度烤20分钟左右。偶尔也往蛋挞液里加绿茶粉，抹茶味蛋挞特别好吃。另，我一直以为老外不知道什么叫蛋挞，直到有一天我看见了这个……于是我决定以后就去买个派底，我也整这么个巨型蛋挞！
