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介菜肉的做法

  1. 芥菜肉的家常做法?
  2. 芥肉最正宗的做法?
  3. 蒸芥菜肉的家常做法?

芥菜肉的家常做法

制作芥菜肉所用的原料】

五花肉、芥菜、大葱姜丝花椒,干辣椒八角

【芥菜肉的制作方法】

介菜肉的做法
(图片来源网络,侵删)

1、首先把五花肉比较厚道的放片去一部分,太厚的肉如果放进碗内就没有地方放菜,把五花肉从中间切一刀,我们做的时候尽量买大块的肉,不要把肉改的块太小。

2、锅上火加入适量的清水,大火烧开,锅内的水烧开之后,把肉皮朝上,放进锅内煮制断生,时间大概是30-40分钟

芥肉最正宗的做法?

材料:芥肉400克、盐4克、醋20克、白砂糖20克、花生油40克,做法:

介菜肉的做法
(图片来源网络,侵删)

1、芥肉剔去筋骨,切为大薄片,展开晒在通风处,2至3小时即干燥,成为干芥肉。

2、锅置于火上放入花生油,四成热时,放入干芥肉泡炸3分钟,捞出芥肉。

3、盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米的小块,回入锅中,淋上糖醋汁,而后挂起风干一段时间,在15天左右即可。

介菜肉的做法
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

芥菜用水充分浸泡,最好能把盐分泡干净,温水泡比较快

步骤 2

方块肉切片,肉皮向下码放整齐(贴着碗底向四边排着放)

步骤 3

洗净的芥菜切段,铺到肉上面

步骤 4

蒸芥菜肉的家常做法?

1、一颗芥菜切碎

2、五花肉切成1厘米大小的薄片。

3、全部切好放在一起

4、放适量的油,酱油即可,少放点油因为猪肉本身就有油,我们家爱吃辣的就放了辣椒,不能吃辣就不放。

5、拌均匀后即可上锅蒸,20到25分钟。

6、简单又美味出锅了。

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