把肉和蔬菜分开做和放在一起做，哪个更好？
呵呵
看你炒的是什么，一般状态下是先炒肉，肉难熟一点嘛，要多炒会。如果都比较难炒，那是可以一起炒的。
还有就是你想炒得好看一点，就分开炒吧， 毕竟有时候混在一起，不是很好看。对于那些一煮就容易烂的食物，最好还是分开炒。最后把他们和在一起。加些姜，葱，大蒜之类的，味道也就出来了。
刚刚开始做饭时，建议是先分开，等你积累些经验了，那就自己可以决定了。
青菜和莴笋可以一起炒肉吗？
步骤 1
肉切片，用少许盐，料酒和生抽抓匀，腌制一会儿后加一点水，等肉吃进水再放适量干淀粉抓匀，最后再加一点油抓匀，备用。
步骤 2
莴笋处理好后，竖着一切两半后再分别斜着切片，然后放入烧开的水中焯一下，打个滚即可捞出，冲凉控干备用。
步骤 3
锅烧热，放适量油，下入姜蒜片煸香，下入肉片快速划散，肉片全部变色后下入莴笋一同翻炒，这时淋少许生抽稍微上点色，然后加点盐和鸡粉调味，出锅时再加一点剁椒提味。喜欢吃干辣椒或者小米辣的，要和姜蒜片一起下锅。
哪种蔬菜和肉类搭配做丸子好吃？怎么做的？
这个还是要看喜欢吃什么口味的，平时我喜欢加一点胡萝卜，木耳，营养丰富，还有玉米这些。加少量老姜，葱，这样去腥味，加点生抽，这样做出来的圆子，有点咸味，很好吃😋。
丸子是我们最常见的一种美食，平时可以吃，更是逢年过节必备一种美食。特别是过年。几乎每年都会炸丸子，作为过年的一种年菜，这是因为丸子圆鼓鼓的，寓意特别好，象征着团团圆圆，炸丸子就成了过年必备的美食了。
丸子又分为，炸丸子、汆丸子和蒸丸子三大类
第一种：油炸丸子：一般我们吃油炸丸子比较多些，用的食材一般就是各种肉类比较多些，猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，当然还有素丸子，一般是用豆制品和蔬菜来做的，比喻豆腐、萝卜、土豆、南瓜、芋头等。这些食材的丸子最好以后，都是用油炸出来，又香又酥金黄金黄的，特别好吃。
第二种：汆丸子，食材用的一般也是各种肉类，只是做出来以后，处理的方法就不同了，不是油炸，而且用水汆出来，这样的丸子不油腻，汁多肉嫩，适合老人和孩子吃的多。
第三种：蒸丸子，这种丸子也是用肉和面粉和米类做的多些，蒸出来的丸子，虽然口感没有油炸和汆出来的丸子好吃，但是比较健康，适合不喜欢吃油腻和养生健康人群食用。
哪种蔬菜和肉类搭配做丸子好吃？我就是丸子的铁粉，已经做了好几种各种丸子菜谱，而且都已经全网发布了，所以，我家的丸子可以说经常有，做的多了，就可以冻在冰箱里，吃火锅和烧着了吃了，这样的丸子一般都是油炸的肉类，才可以长时间冻着。我做的丸子不仅有各种肉类，还有各种蔬菜的，更有豆制品的，还有创意性的各种蔬菜丸子和蔬菜肉丸子，所以，要说哪种蔬菜和肉类搭配做丸子最好吃？我的经验告诉我，叶子类蔬菜做肉丸子比较好吃，比喻菠菜、小白菜这些，因为这些蔬菜的叶子可以提前焯水切末，在和肉泥一起融合在一起，特别的鲜美软嫩，建议这种蔬菜肉丸子最好的做法就是：汆出来，这样蔬菜的营养不流失而且鲜美多汁，很适合老人和孩子吃。
