茭白烧五花肉是怎么做的？
2· 茭白、青椒洗干净，切。
3· 茭白切片。
6· 将五花肉***两面金黄，糖的颜色此刻正好。
7· 茭白下锅翻炒。
食材：茭白、五花肉。
调料：盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、生粉、辣椒（可选）。
做法：
1.五花肉控干水后切成小块，用盐、鸡精和料酒腌制10-15分钟。
2.茭白去皮，切成长约5cm的段。
茭白炒红烧肉的做法？
茭白500克，五花肉150克，红椒2个，小葱鸡精适量，料酒1大勺，盐2小勺，老抽1小勺，冰糖10克，桂皮3片，生姜1大块，八角4个
－ 步骤 －
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；
2.茭白去皮，滚刀切成大块;
3.五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出;
4.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟；
5.加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；
6.水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。 最后装盘，撒上葱花。
用料：猪肉、茭白、红椒、姜、生抽、糖、鸡精、生粉、盐。
做法：1、 将猪肉洗净切片，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀; 在猪肉中加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，腌制10分钟。
2、 将茭白去皮切丝，红椒切丝备用。
3、 锅内热油，五成热时，下入猪肉，迅速翻炒至变色后立马盛起备用;
4、 锅洗净，重新放油，三成热时，下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀;下入红椒线炒匀;下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
茭白洗干净--冷冻五花肉—炒五花肉—加入茭白—翻炒—出锅。不需要焯水。
1、茭白洗干净，皮可以去也可以保留，然后按照自己喜欢的方式切成片。准备好葱花和姜丝备用。
2、五花肉事先冷冻一下，取出后稍微化三分钟，然后切成很薄的薄片，这样炒出的肉很香。烧开半锅水后关火，将茭白倒入热水中烫一两分钟，之后捞出控水备用。
3、热锅凉油，多用一些花生油，油热后加入肉和葱花、姜丝翻炒。中火，将五花肉的油煸出，炒成近乎脂渣一样稍干巴巴的质感。
4、在锅铲上倒一点老抽（防止加多），然后洒入锅里，给肉上色，继续翻炒。肉炒熟之后，加入茭白，中火翻炒。
5、半分钟后，往锅里加入少许的清水，盖上盖子焖两分钟。之后开锅盖，调大火，加入生抽或酱油调味，快速翻炒，注意如果太干，可以适量少量地添加清水。出锅前加入盐，翻炒均匀即可。
肉炒茭白的家常做法是什么啊？
材料准备
茭白：2根，洗净后切丝或切片备用（具体形状可根据个人喜好和烹饪习惯决定）。
猪肉：150克，建议选择五花肉或里脊肉，切片或切丝后用料酒、生抽、姜末腌制10-15分钟（以去腥提鲜）。
青辣椒/红椒：半个，切丝备用（用于增加口感和色彩）。
蒜末：适量，用于提味。
食用油：20克，用于烹饪。
盐：2克，用于调味。
鸡精：3克（可选），用于增加风味。
生抽：10-20克，用于提鲜和调色。
制作步骤
