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珍珍面的做法,珍珍面食店

  1. 珍珍面怎么做?

珍珍面怎么做?

准备食材:包谷珍,蒜苗红萝卜菠菜香菇,,韭叶面。

第一步熬包谷珍,半锅水,水开半勺包谷珍就够了,越熬越稠;放进包谷珍水开转小火,熬到米汤粘稠,米粒尝一下不硬,中间一定要不停搅拌

第二步炒配菜,油热先呛蒜苗,蒜苗越多越香,炒香放红萝卜丝,香菇丝,翻炒后一勺盐,半勺五香粉,一勺生抽,炒至菜变软即可

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图片来源网络,侵删)

第三步等包谷珍熬好直接下面,面条不宜过多要不然后面太稠容易粘锅;包谷珍里下面条一定要不停的搅拌,如果你觉得太稠搅不动可以适当添水,煮到面条不生。

第四步下配菜,将炒好的配菜,还有菠菜倒进包谷珍面条锅充分搅拌均匀,入味

最后一步,半勺耗油提鲜,完成。

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(图片来源网络,侵删)
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