珍珍面怎么做?
第一步熬包谷珍,半锅水,水开半勺包谷珍就够了,越熬越稠;放进包谷珍水开转小火,熬到米汤粘稠,米粒尝一下不硬,中间一定要不停搅拌,
第二步炒配菜,油热先呛蒜苗,蒜苗越多越香,炒香放红萝卜丝,香菇丝,翻炒后一勺盐,半勺五香粉,一勺生抽,炒至菜变软即可
第三步等包谷珍熬好直接下面,面条不宜过多要不然后面太稠容易粘锅;包谷珍里下面条一定要不停的搅拌,如果你觉得太稠搅不动可以适当添水,煮到面条不生。
第四步下配菜,将炒好的配菜,还有菠菜倒进包谷珍面条锅充分搅拌均匀,入味
最后一步,半勺耗油提鲜,完成。