鲍鱼的家常做法？
家庭做法：
1.鲍鱼红烧肉。
做法：将锅加，热放油，加入少许棉白糖，将备好的鲍鱼和猪肉一起放入，加酱油（最好用东古一品鲜），老抽（调色），加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉，加水文火炖，熟透、入味后，大火收汤。出锅即可（如是家里用，建议鲍鱼可以一分为二，入味更好！）
做法：
1、把鲍鱼清洗从贝壳上剔下，尽量完整。
2、粉丝用水泡开，备用 3、将蒜蓉用锅炒香后与姜末、白糖、豉汁拌在一起。
4、把粉丝放在贝壳上，将刚剔下的鲍鱼放在粉丝上面，再把拌好的调料盖在扇贝上。
5、上锅大火蒸，水开后15分钟即可取出.
所需材料：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
制作方法
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
清蒸鲍鱼：
做法：
2、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟熄火焖一会装盘。
3、热锅倒油，放入少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
4、撒少许胡椒粉、葱花食用。
做法：
2.鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；
3.取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。
鲍鱼什么形状？
鲍鱼是一种贝类海产品，它的形状类似于一个椭圆形的贝壳，通常呈浅绿色或淡褐色。鲍鱼的贝壳质地坚硬，外部有九个螺纹，因此又被称为九孔螺。它的足部发达，可以吸附在岩石上爬行。鲍鱼是一种重要的食材，被广泛应用于各种菜肴中，其肉质鲜美、营养丰富。
跟鲍鱼很像的贝类海鲜？
是水泡蛾螺。
水泡蛾螺是一种黄渤海常见的水产品，虽然不是真鲍鱼，但是你看它的大脚丫子，是不是有点鲍鱼的影子？因其长相和鲍鱼相似，属于经济类海产品，比鲍鱼要便宜很多很多，所有大连当地人都习惯把它当成***鲍鱼，所以，此***鲍鱼非彼***鲍鱼，绝非是人工作***，而是正正八经的家常海鲜。
